Afrika, som vi kjenner det, er en så mangfoldig region, og maten har så mye potensiale; ennå er fremdeles stort sett ukjent. Forhåpentligvis med internettverdenen som spirer av afrikanske bloggere, endrer landskapet seg raskt. Dette er fantastisk!
-
Bobotie
Sør-Afrikas nasjonale rett. F. Muyambo
Dette karrihakkensemble er Sør-Afrikas nasjonale rett. Den er søt som et resultat av frukt syltetøy eller chutney og rosiner, aromatisk og krydret. Det serveres vanligvis med en gul krydret ris, men dette vil gå veldig bra med pasta eller poteter.
-
Doro Wat
Etiopisk kyllingstuing. F. Muyambo
Du lager mat, hva? For å være presis, er det faktisk en wat. A wat er en etiopisk løk og lapskausbasert lapskaus. I Eritrea er denne retten kjent som tsebhi dorho.
-
sadza
Sadza pap med oksehale lapskaus. F. Muyambo
Sadza er en afrikansk stift som spises i hele Afrika. Det kan være kjent blant andre navn som ugali, nshima, pap og phaleche blant andre navn. Det som imidlertid gjør dette til kongen av måltidene er lapskaus, saus eller suppe som serveres ved siden av. Det er vanligvis parret med kjøtt og saus eller en lapskaus, og collard greener eller spinat velsmak. Avbildet er sadza, oksehale-lapskaus og visnet spinat, og å spise med hendene er en finger slikking må prøve.
-
Chermoula
Chermoula er en marokkansk pasta eller marinade som brukes til matlaging av fisk, kylling eller kjøttretter. Følg lenken for å prøve en enkel fiskerett ved å bruke chermoula pasta.
-
Pilau Oppskrift
Pilau ris pyntet med ristede cashewnøtter. F. Muyambo
Pilau ris er den duftende fantastiske østafrikanske risen med indisk innflytelse gjennom krydderne. Gjennom århundrer med handel med Østen har pilau blitt en tradisjonell tanzanisk og zanzibari rett.
Du kommer ikke til å bli skuffet!
Det er mange flere andre retter å prøve fra Afrika. Denne listen dekker de mest populære eller mest fremtredende nasjonale retter. De er verdt å prøve og vil ikke skuffe.
