The Spruce / Molly Watson
Disse enkle, deilige oppskriftene er for folk som tror de ikke liker okra eller de som allerede vet hvor deilig okra er. Når stuet eller tilberedes med væske, kan okra bli "slimete." Rask tilberedning og tørr varme lar imidlertid den sprø, gressrike smaken av fersk okra skinne gjennom uten den slime effekten.
-
Stekt Okra
The Spruce / Molly Watson
Stekt okra er en klassiker for en god grunn. Et lett kornmelmelbelegg på belgene og et raskt dunk i varm olje gjør stekt okra sprø, litt grøtete og helt deilig. Noen liker å hakke okra først, og skaper snacks i bite-størrelse nesten som popcorn. For å holde slim på et absolutt minimum, la belgene ligge. Dette har en ekstra bonus med å kreve mindre arbeid. Denne oppskriften fungerer uansett. Nyt den stekte okraen som den er, med en sprute sitronsaft, eller med din favoritt dyppesaus.
-
Hvitløk Okra
Granen
Denne hvitløk-okra-oppskriften er så enkel. Alt det krever er litt olje, skivet hvitløk som begynner å bli gylden, okra og bare en skvett vann for å dampe den lett. Det er superenkelt, og den resulterende okraen er frisk, lett skarp og ikke slimete i det hele tatt. Den gyldne hvitløk tilfører et perfekt hint av sødme som får fram søtheten til okra også. Det er en fantastisk metode som etterlater okraen fuktig og mør uten litt av grønnsakens beryktede gelatinøse tekstur.
-
Grillet Okra
The Spruce / Molly Watson
De forkullede bitene på grillet okra fremhever den friske, gresslignende smaken til disse vakre grønne belgene. Pluss, hva kan være enklere enn å kaste okraen med litt olje og kaste grønnsaken på grillen i omtrent 10 minutter? Det er virkelig den enkleste måten å tilberede okra på, og det er nesten like publikum som den stekte sorten. Hvis du ikke har en grill, kan du bruke en grillpanne på komfyrtoppen eller ganske enkelt lage stekt okra, noe som skaper et lignende brunet og slamfritt resultat.
-
Okra med tomater
The Spruce / Molly Watson
Syren i tomatene bryter opp de gelatinøse tendenser til okra i denne retten. Selv om okraen er kokt i væske, har den ingen slim. Ikke bare har denne braiserte okraen med tomatfat ingen smel, den har mange smaker fra blandingen av krydder. Den smaker deilig og er en flott side rett, spesielt med noen grillede pølser.
-
Stekt Okra
The Spruce / Molly Watson
Å skive okra på langs og slå den i en varm ovn får frem sin beste funksjon: den nøtteaktige, litt gressete smaken med en nesten søt kant. For ekstra smak, tilsett litt skiver med grønn løk. Det er verdt noen få minutter å skive forsiktig lengder med grønn løk i bunnene. Hvis du liker ting som er krydret, kan du legge til en hakket frisk grønn chile (for eksempel en serrano eller jalapeño) eller to for et krydret kick. Server denne ristede okraen som en forrett og se dem forsvinne.
-
Syltet Okra
The Spruce / Molly Watson
For en uventet godbit, kan du prøve deg på beising av okra. Denne prosessen lar deg glede deg over den markante, gressrike smaken av okra godt forbi sommer- og høstplukkingsesongen. Det er veldig enkelt å lage okra pickles, og du kan tilpasse kryddernivåene etter din smak. En krukke med syltet okra gir en perfekt gave eller en hyggelig overraskelse på din neste BBQ.
