MarkGillow / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 10-in ostekake (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 424 | kalorier |
| 29g | fett |
| 36g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10-in ostekake (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 424 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 29g | 37% |
| Mettet fett 14g | 71% |
| Kolesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 386 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 36g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne melkefrie, veganske sjokolade ostekakeoppskriften er virkelig spesiell, og selv om den krever noen få skritt, er den virkelig enkel å lage. Det er sikkert å bli en hit på enhver høytidsfest.
ingredienser
- 3/4 kopper mandelmel
- 1/4 kopp kakaopulver
- 3/4 kopp hvitt mel
- 1 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 1/3 kopp lønnesirup
- 1/4 kopp olje
- 1/4 kopp Egg Replacer pulver
- 1/4 kopp pluss 2 ss vann (varmt)
- 2/3 kopp mørke melkefrie sjokoladeflis
- 1 ss meieri-fri soyamargarin
- 32 oz. meieri-fri kremost (for eksempel Tofutti)
- 1 kopp sukker
- 1/2 ts vanilje
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F. Lett olje en 10 ”springform, eller alternativt seks 4” springform. Sette til side.
Lag skorpen
I en liten skål kan du kombinere mandelmel, kakaopulver, hvitt mel, kanel og salt. I en annen bolle, bland lønnesirupen og oljen til den er godt kombinert og tilsett den tørre blandingen til du danner en litt smuldrende deig som bare holder sammen.
Press deigen ned i bunnen av tilberedte panne (r) og punktering flere steder med en gaffel for å forhindre at boblene stiger. Stekes i cirka 7 minutter, eller til skorpen bare er litt brunet, men ikke brent. Sett på et kjølerist for å avkjøle litt.
Skru opp ovnen til 400 F.
Gjør fyllingen
I en liten skål kombiner du egg erstatterpulveret med det varme vannet, rør raskt med en skje til blandingen er jevn og litt stiv. Sette til side. Legg melkefrie mørke sjokoladechips og meieri-fri soyamargarin i en rustfri stålbolle satt over kokende vann, mens du rører ofte, til sjokoladen er smeltet.
I en stor blandebolle med en elektrisk håndmikser blander du kremosten og sukkeret på middels hastighet til den er jevn, ca 4 minutter. Tilsett eggblandingsblandingen og slå på høy hastighet i 2 minutter til. Tilsett den smeltede sjokoladen og vaniljen og slå i 1 minutt til på høy hastighet, eller til blandingen er jevn.
Hell fyllet over den forberedte skorpen, glatt toppen med en forskjøvet spatel. Stek ved 400 F i 5 minutter, skru deretter ned ovnen til 275 F og stek i omtrent 40 minutter til.
La ostekaken avkjøles, og kjøles deretter i kjøleskapet minst 2 timer før servering.
Tips
- Hvis du tilbereder seks 4 "ostekaker, bak den ved 375 F i omtrent 25 til 30 minutter. Det er en god ide å åpne ovnsdøren i omtrent 3 minutter for å la varmen ut når du slår av ovnen. Hvis ovnen er for varm til for lang tid vil ostekaken din pusse opp og deretter falle.
Oppskriftstagger:
- ostekake
- dessert
- amerikansk
- bursdager
