Sjokolade inneholder mye i de fleste kjøkken rundt om i verden, men i Frankrike er den aktet med de fleste oppskriftene som klassikere i det franske kjøkkenet.
Her er åtte av klassikerne, og intet repertoar med franske oppskrifter er komplett uten dem. Når du lager disse oppskriftene, bruk sjokolade av høyeste kvalitet du har råd til; smaken og tekstur gjør virkelig forskjellen mellom bare god og ut av denne verden! Jo høyere kakaomassstoff (for sterke mørke smaker ser ut til 50% og over, (den lavere prosentandelen av sjokoladen er bedre når du trenger en mildere smak, eller for barn). Du vil betale mer for god sjokolade, men det er så verdt det.
-
Pears Belle Helene Oppskrift
Poires Belle Helene Fransk pære-dessert.
Getty Images
Desserter kommer ikke mer klassisk enn denne herlige Poires Belle Helene, som egentlig er posjerte pærer med en sjokoladesaus, men høres så mye mer lokkende ut med sitt vakre fristende franske navn.
Desserten ble oppfunnet av Auguste Escoffier i Paris på 1800-tallet og angivelig oppkalt etter operaen, La Belle Helen av Offenbach.
-
Individuelle sjokolade soufflesoppskrifter
Chocolate Souffle.
Granen / Diana Miller
Chocolate soufflé er en magisk, luftig, rik og sammensatt konfekt som perfekt avrunder ethvert måltid. Serveres frisk ut av ovnen, det gleder små barn og imponerer middagsgjestene. Og souffle er ikke så vanskelig å lage som du tror.
-
Grunnleggende sjokolade-trøfleroppskrift
Klassiske franske mørke sjokolade-trøfler.
Vladimir Shulevsky / Getty Images
Grunnleggende sjokolade-trøfler er så rike at de krever å bli spist sakte. Ganache og riktig rulleteknikk er hemmelighetene for denne oppskriftenes suksess. Følg oppskriften for å se hvordan.
-
Sjokolade Crepes Oppskrift
Kelly Sillaste / Getty Images
Klassiske sjokoladekrepes kan fylles med omtrent enhver dessertorientert mat. Prøv kombinasjoner av nøtter, frukt og sauser til din egen unike crepe. Variasjonene på fyllene er ubegrensede.
-
Sjokolademousse-oppskrift
Sjokolademousse.
Laurence Mouton / Getty Images
Sjokolademousse er den viktigste romantiske franske desserten. Mange kjøkken hevder at oppskriften oppstod hos dem, ikke slik, den er fransk, gjennom og gjennom.
-
Rik sjokolade Torte
Sjokolade Torte.
Monty Rakusen / Getty Images
Denne sjokoladegateau-oppskriften, også kjent som gateau au chocolat, gir deg en allsidig, rik dessert. Prøv å fylle det med blåbærvinscoulis, karamellregn eller friske bringebær for en deilig og bemerkelsesverdig enkel godbit.
-
Krydret sjokolade pannekaker oppskrift
Sjokoladekreper.
Olena Gorbenko / Getty Images
Denne klassiske sjokolade crepes-oppskriften kan piskes opp raskt og fylles med omtrent hvilken som helst dessert-orientert mat. Prøv å bruke kombinasjoner av nøtter, frukt og sauser til dine egne unike pannekaker. For å lage en intenst rik dessert, lag noen bær med hjemmelaget pisket krem og barbert sjokolade. Nyt!
