Illustrasjon: Luyi Wang. © Granen, 2019
Et eple er ikke bare et eple. Variasjonen i mange bondemarkeder er inspirerende - noen skarpe, noen søte, andre perfekte for snacking, andre bedre egnet til å lage eplepai. Finn fantastiske varianter langt utover det klassiske Red Delicious nedenfor, og lær deretter mer om epler før du treffer bondemarkedet eller skal velge din egen.
Arkansas Black Apples
slobo / iStock / Getty Images Plus
Arkansas Svarte epler er terte og merkbart tanniske - det er følelsen du får av rødvin som får munnen til å føle at all fuktighet er suget ut av den. For folk som ønsker et terteple for snacking, er det ikke noe finere. De er også et perfekt anstendig eple.
Coxs Pippin-epler
Rosemary Calvert / Getty Images
Coxs Pippin-epler har kanskje det beste eplenavnet noensinne. De har gul hud og gult kjøtt, med en mild eplesmak. Et godt, solid spisende og bakende eple populært i nordøst.
Empire Apples
Finn O'Hara / Getty Images
Empire-epler er strålende røde. De har en sprø tekstur og krydret smak. Men kanskje best av alt, de lager en nydelig, rosenrød eplemos. De er også gode å spise, men vil miste formen raskt når de bakes.
Fameuse Apples (også kjent som Snow Apples)
bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
Fameuse epler er også kjent som snø epler, såkalt på grunn av deres snødekte hvite kjøtt. De er foreldre til de herlig duftende McIntosh-eplene. De er tangy og søte og gode til å spise eller bake.
Gala epler
JannHuizenga / iStock / Getty Images Plus
Galla epler er et godt spise eple: sprø, fast, søtt. Mange synes de smaker mye som det mer tilgjengelige Golden Delicious-eplet.
Golden Delicious
liaminou / Getty Images
En av de mer ofte tilgjengelige variantene som er oppført her, Golden Delicious eple har en blomstrende aroma og søt smak. De holder formen så mye når de tilberedes at de ikke anbefales til eplemos. Selvfølgelig gjør det dem perfekte til paier og terter.
Gravenstein epler
Molly Watson
Gravenstein-epler er de første eplene som modnes - i august - i deres hjem på vestkysten. Gravensteins er ganske syrlige, sprø og veldig saftige. De er gode å spise epler, gode bakeplater, og lager spesielt god eplemos.
Hawaiian epler
alexandrumagurean / E + / Getty Images Plus
Hawaiiske epler er sprø, faste og veldig søte. De er bedre for å spise enn å bake, og de er perfekte for de som liker søte, i stedet for terte, epler.
Honning sprø epler
BalkanCat / iStock / Getty Images Plus
Ahh, skatten. Navnet deres sier alt. Søte og sprø og saftige. Disse er gode epler, og det er grunnen til at de er så populære og stadig mer tilgjengelige på mange markeder. De er også gode for dehydrering.
Jonathon epler
Douglas Sacha / Moment / Getty Images Plus
Jonathon epler har en rik, nesten kremet struktur og en spesielt syrlig, krydret smak. De er et godt spise eple siden de er så saftige. De baker også godt både på egen hånd som bakte epler eller kuttes opp i paier eller terter.
Lady Apples
CarlaMc / iStock / Getty Images Plus
Mellom deres grønn-røde fargelegging og deres ørsmå trebittstørrelse er disse søte, bittesmå små eplene uimotståelige. Hvis ikke annet, er de fullstendig og fullstendig snacksstore.
MacIntosh-epler
John Burke / Getti Images
MacIntosh-epler er ganske røde og grønne epler med en god søttsyrte balanse og en skarp, saftig konsistens. De er gode å spise epler, men blir nesten umiddelbart når de kokes, noe som betyr at de er fine til eplemos men dårlige valg for pai.
Mutsu-epler (aka Crispin-epler)
PierceHSmith / iStock / Getty Images Plus
Mutsu epler ble først dyrket i Japan. De er en krysning mellom en Golden Delicious og en Indo. De har et kremet hvitt kjøtt, en skarp, men saftig tekstur, og en mild eplesmak. De er ypperlige til å spise og bake.
Northern Spy Apples
UJ Alexander / iStock / Getty Images Plus
Northern Spy epler er et av de store spisende eplene, kjent for kompleks smak. Søt og syrlig, sprø og saftig. De baker også godt.
Pink Lady Epler
jlipko / iStock / Getty Images Plus
Pink Ladies er definitivt pene i rosa. Med lysrøde skinn på utsiden har de et delikat, søtt, rosa kjøtt på innsiden. De er gode å spise epler.
Rome Beauty Apples
BSPollard / iStock / Getty Images Plus
Rome Beauty epler er sprø og faste. De er flotte å bake siden de holder formen godt. de har en tendens til å være litt tørre og blir derfor mindre brukt som å spise epler.
Sierra Beauty Apples
SanerG / iStock / Getty Images Plus
Winesap epler
Steven Morris / Getty Images
Vinaples epler er små. veldig faste, sprø epler. De har en litt krydret smak som er fantastisk til å spise og bake. De er også et utmerket lagrings-eple hvis du er heldig nok til å ha en kjeller.
