Mitch Hrdlicka / Photodisc / Getty Images
Svarte bønner er omtrent på størrelse med en er, opptil 1/2-tommers lange, med den litt mindre uttalte båtformen som er vanlig for nyrebønner. De har en satinaktig svart hud og et hvitt senter. Når de er kokt, har bønnene en kremet konsistens med en sterk, litt søt smak.
Black Bean-tiltak, substitusjoner og ekvivalenter
• 1 kopp tørkede svarte bønner = 2 til 3 kopper kokte svarte bønner
• 1 kilo tørkede bønner = omtrent 2 kopper ukokt
• 1 kilo tørkede bønner = 5-1 / 2 til 6-1 / 2 kopper tilberedt
• 1 kopp tørkede svarte bønner = 3 kopper kokt
• 1 16 ounce kan svarte bønner = 2 kopper med væske
• 1 16 ounce kan svarte bønner = 1-1 / 2 kopper tappet
• 1/6 til 1/4 pund tørkede bønner = 1 porsjon, kokt
• 3 kopper kokte svarte bønner = 6 porsjoner
