Alexandra Grablewski / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 83 | kalorier |
| 3g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 83 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 129 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 218 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på coleslaw med tangy riseddikdressing bruker asiatiske smaker for å livne opp en standard coleslaw-oppskrift. For å fremheve den asiatiske påvirkningen ytterligere, prøv å erstatte rødkålen med Napa kål.
Kål er en populær grønnsak i mange kinesiske retter, men coleslaw som vestlige vet det ikke er blant dem. Denne oppskriften er en god tilnærming til hva en "innfødt" kinesisk coleslaw kan inneholde.
ingredienser
- 4 kopper rødkål (strimlet)
- 1/2 kopp gulrot (strimlet)
- 2 bok choy stilker (med blader)
- 1 1/2 til 2 kopper mung bønnespirer
- 2 ts ekstra virgin olivenolje
- 1/4 kopp riseddik
- 3/4 ts sesamfrøolje
- Pynt: 2 ts hakkede friske korianderblader, eller etter ønske
- Pynt: 1 ss ristede sesamfrø
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Vask grønnsakene og tøm grundig. Strimle kålen og gulrøttene.
Skill de bok choy stilkene og bladene. Skjær stilkene diagonalt og bladene rett på tvers.
Kast strimlet kål, gulrøtter, bok choy og mung bønnespirer i en stor bolle. Sette til side.
Visp sammen olivenoljen og riseneddik i en liten bolle. Visp inn sesamfrøoljen.
Legg dressingen i bunnen av en bolle, tilsett grønnsakene og kast igjen. Tilsett koriander, hvis du bruker, og dryss ristede sesamfrø på toppen.
Avkjøl til den er klar til å servere.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- sidefat
- asiatisk
- piknik
