Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 7 kopper (7 porsjoner)
Bacon tilfører et helt nytt smakslag til tradisjonell karamellmais i denne oppskriften på bacon karamellpopcorn! Biter av sprø, salt bacon blandes med karamellmais og ristede pekannøtter, og så bakes alt sammen til du har søte, knasende klynger. Hvis du vil bli gal, kan du drysse det hele med sjokolade når du er ferdig.
ingredienser
- 6 skiver bacon
- 5 kopper popcorn (poppet, helst vanlig)
- 1/2 kopp brunt sukker (pakket)
- 4 ss smør
- 2 ss lett maissirup
- 1/4 ts natron
- 1/3 kopp pekannøtter (ristet, hakket)
Trinn for å gjøre det
Forvarm stekeovnen til 250 F / 121 C. Linj en rimmet stekeplate med folie, og spray folien med ikke-stikker kokespray.
Kok baconet i en stekepanne til den er sprø, drener deretter av fettet og la det avkjøle. Når det er kult, hakker du baconet grovt i biter av en halv tomme.
Legg bacon, popcorn og hakkede pekannøtter i en stor bolle og kast dem sammen.
Kombiner brunt sukker, smør og mais sirup i en liten kjele og rør dem sammen over middels varme. Når sukkeret og smøret er smeltet, slutter du å røre og setter inn et godterietermometer.
Fortsett å koke sukkeret til det når 238 F / 114 C på godterietermometeret, som bare skal ta 3 til 4 minutter.
Når du har hatt riktig temperatur, ta kjelen av varmen, tilsett natron og rør kraftig. Sukkerblandingen skummer opp, så vær forsiktig i dette trinnet.
Hell det skummende sukkeret over popcornblandingen i bollen, og rør raskt sammen, pass på at popcorn, nøtter og bacon er belagt med karamell.
Fordel popcornet på den tilberedte stekeplaten. Stek den i ca 45 minutter under omrøring hvert 15. minutt for å fordele karamellen.
Når den er gyldenbrun og crunchy, tar du popcornet ut av ovnen og lar det avkjøle helt. Oppbevar bacon karamellpopcorn i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke.
Oppskriftstagger:
- Bacon
- dessert
- amerikansk
- halloween
