Bacon, Geitost + Fig Jam Burger. Grilled Cheese Social
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 1 burger (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 733 | kalorier |
| 42g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 59g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 burger (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 733 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 42g | 54% |
| Mettet fett 17g | 84% |
| Kolesterol 179 mg | 60% |
| Sodium 774 mg | 34% |
| Totalt karbohydrat 26g | 10% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 59g | |
| Kalsium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne søte og salte baconosteburgeren er toppet med tangy geitost og dekadent fiken, søt løk og rosmarinsyltetøy. Den serveres på en engelsk muffins som lar fikenesyltetøyet suge seg inn i kriker og kroker. Når det gjelder storfekjøttet, ble det brukt en blanding av organisk gress med 90-10 fettbiff, og det smakte helt fantastisk.
Et tips til burgerprodusentene der ute - prøv å ikke overarbeid kjøttet. Å spille med den for mye vil skape en tett tung karbonader som ikke er så deilig som en lettere, smelter i munnen.
Vil du sparke det opp et nivå? Prøv å tilsette sprø stekt løk eller krydret syltet jalapeños. Du kan også prøve å legge gorgonzola i sentrum av burgeren hvis du er en ostefreak som meg.
ingredienser
- 1/3 pund kjøttdeig (gressmatet)
- 1/2 ss rapsolje
- 1/8 ts hvitløksalt
- 1 ts smør (saltet)
- 1 engelsk muffin (ristet)
- 1, 5 ss geitost
- 2 skiver bacon (kokt til sprø)
- 1 ss Fig Jam (Sally's Greatest Fig, Sweet Onion + Rosemary Jam, anbefales)
Trinn for å gjøre det
Begynn med å forme storfekjøttet til en sirkulær karbonade, pass på å ikke overarbeid kjøttet, og dryss begge sider med hvitløksalt.
Varm stekepanna over middels høy og tilsett olje. Tilsett den rutinerte karbonaden og la koke noen minutter på hver side til burgeren når ønsket skjønnhet; ca 7-10 minutter. Fjern kjøttet og sett det til side, legg et smør på toppen av burgeren og la det smelte.
I mellomtiden ristes engelsk muffins og smør hver side med halvparten av fikenesyltetøyet.
Tilsett kokt burgerkake, geitost, sprø bacon, og til slutt det øverste stykket av fikenesyltet skåret engelsk muffins. Serveres umiddelbart.
** For å lage mer er det bare å doble oppskriften **
Oppskriftstagger:
- Svinekjøtt
- hovedrett
- amerikansk
- Farsdag
