The Spruce / Molly Watson
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
ingredienser
- 2 kilo petrale sårefilet (eller lignende delikat hvit fisk)
- 1 gjeng mynte
- 1 2-tommers ingefær (skrellet og hakket)
- 1 ss vegetabilsk eller rapsolje
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F. Skyll fisken og klapp den tørr. Anrett filetene på en rimmet bakepanne. Filetene kan overlappe hverandre så lenge ikke noe område blir mer enn to fileter dypt.
Surr mynte, ingefær, olje, salt og pepper i en blender til en jevn pasta. Det kan hende du må legge til en spiseskje eller to vann for å få dette til, men gjør det sparsomt.
Gni mynte-ingefærpastaen jevnt over fisken. Stek til fisken er ugjennomsiktig og den flasser lett i sentrum, omtrent 15 minutter.
Serveres varm over ris eller sammen med noen stekte grønnsaker, og nyt!
Oppskriftstagger:
- sjømat
- bakt såle
- hovedrett
- indian
