Diana Rattray
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 55 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 1 fersken skomaker (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 354 | kalorier |
| 16g | fett |
| 46g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 fersken skomaker (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 354 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mettet fett 8g | 40% |
| Kolesterol 140 mg | 47% |
| Natrium 519 mg | 23% |
| Totalt karbohydrat 46g | 17% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 144 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ferskener kan bety sommer for deg, men du kan lage denne deilige fersken skomakeren når som helst på året med ferske, frosne eller hermetiske skiver fersken. Hvis du ikke liker oppstyret med å rulle ut pajedeig (for ikke å snakke om å rydde opp etterpå), er det et enkelt valg å lage en skomaker. Den kakeaktige pålegg er søt og deilig når den er parret med krydret fersken. Server denne fantastiske skomakeren varm, med krem eller is.
For en glutenfri versjon, prøv denne enkle glutenfrie fersken skomakersoppskriften.
ingredienser
- For ferskenfylling:
- 5 kopper fersken (skrellet, pittet, tynt skivet, ca 10 medium fersken)
- 1/3 kopp kornsukker
- 2 ss altmel
- 1/4 ts mandelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 ts malt kanel
- 1/4 kopp vann
- 1 ss smør (kuttet i små biter)
- For Topping:
- 1 kopp altmel
- 1/2 kopp kornet sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 store egg (slått)
- 6 ss smør (smeltet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forbered ferskenene dine. Ferske fersken må skrelles, puttes og tynt skiver.
Smør lett en 8-tommers firkantet eller rund ildfast form. Varm ovnen til 375 F.
Kombiner de skiver ferskenene med 1/3 kopp sukker, 2 ss mel, smakstilsetninger, kanel og vann og bland sammen.
Hell fyllet i den tilberedte ildfast formen. Prikk fyllet med 1 ss smør, kuttet i biter.
Kombiner toppingsingrediensene og rør til de er godt blandet.
Spe toppingen jevnt over ferskenene, fordel den forsiktig for å dekke mest mulig.
Stek skomakeren i 30 til 40 minutter til toppingen er gylden.
Serveres varm med krem eller is.
Tips
- Når du bruker ferske ferskener, vil du at de skal være så modne som mulig, men ennå ikke blitt dårlige. Det kan være et kort tidsvindu etter at du har kjøpt en kasse med fersken eller høstet dem fra ditt eget tre. Plantering av ferskenene vil hjelpe deg med å skrelle dem. Legg dem i en gryte med kokende vann i omtrent 40 sekunder, og fjern dem deretter raskt til et isvannbad i ett minutt. De vil være mye enklere å skrelle, og det er mindre sannsynlig at du mangle frukten. Hvis du kjøper en kasse med fersken, kan det være lurt å gjøre alt av blanchering og peeling på en gang. Da kan du fryse ferskenhalvdelene til bruk i skomakere gjennom året. Du vil få det beste resultatet hvis du fryser dem på et kakeark før du overfører dem til fryseposer. Sett 10 halvdeler i hver pose for å være klar til å lage fersken skomaker uten å trenge det å måle.Du kan erstatte frosne tine ferskener eller 2 store bokser (1 pund, 13 gram hver) drenerte skiver fersken for de ferske skiver fersken. Hvis du bruker hermetiske fersken, kan du reservere 1/4 kopp sirup for å bruke den i stedet for vannet.
Oppskriftstagger:
- Skomaker
- fersken fruktpai
- dessert
- sør-
