Bakte utstoppede steinbitfiletsoppskrift med kremost

Juanmonino / Getty Images

• Totalt: 40 minutter
• Prep: 20 minutter
• Kok: 20 minutter
• Utbytte: 4 porsjoner

8 rangeringer Legg til en kommentar

Kremost og urter smaker brødstoppet til disse steinbitfiletene. Filetene blir fylt, rullet og deretter pakket inn i strimler av bacon og bakt til perfeksjon.

Du må gjerne variere fyllingen med tilsetning av hakket reke, krabbekjøtt eller hummer.

ingredienser

• 4 steinbitfileter (friske eller frosne og tine, ca 1 1/2 pund)
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1 ts sitronsaft
• For utstoppingen:
• 1 ss selleri (hakket)
• 1 ss løk (hakket)
• 1 kopp brødsmuler (frisk og myk)
• 3 ss kremost (lett, mykgjort)
• 2 ts sitronsaft
• 1 ts persille
• 1 ts timian
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 8 skiver bacon
• 1 ss paprika (mer eller mindre etter behov)

Trinn for å gjøre det

Smør en ildfast form lett.

Krydre fisk med 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper, dryss deretter med 1 ts sitronsaft.

Kok bacon i en stor stekepanne på middels varme til nesten sprø. Overfør til tørkepapir.

Fjern alt bortsett fra en spiseskje drippings fra stekepannen. Tilsett hakket selleri og løk og la det koke under omrøring, til grønnsakene er myknet, ca 2 til 4 minutter.

I en middels bolle, kombiner du den kokte selleri og løk med brødsmuler, kremost, 2 ts sitronsaft, persille, timian, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.

Del fylling i fire like store deler. Legg 1 del fylling på enden av hver filet. Rull fiskefileter rundt fylling.

Pakk 2 skiver bacon rundt hver valset steinbitfilet. Om ønsket tannstikkere for å sikre de utstoppede fiskerullene.

Anrett steinbitrullene i en lett smurt ildfast form og dryss over paprika.

Stek ved 350 F i 15 til 20 minutter, eller til fisken lett flasser med en gaffel.

Server om nødvendig med sitronkiler.

Fisken er god med ris eller stekte poteter og brokkoli, eller server den med blomkålris og erter.

Tips og variasjoner

• Tilsett 1/2 kopp eller mer flaket krabbekjøtt eller hummer i fyllingsblandingen. Sål, flunder eller lignende hvitfiskfileter kan brukes i stedet for steinbit.

Oppskriftstagger:

• malle
• hovedrett
• oss regionale
• bake

Ranger denne oppskriften. Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Visst, dette vil gjøre. Jeg er en fan - vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for vurderingen!