Michael Berman / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 160 | kalorier |
| 7g | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 160 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 194 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 7g | 25% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 84 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du kan ta nesten hvilken som helst grønnsak opp et hakk med litt urtesorter og en varm grill. Grillede grønnsaker er et flott og smakfullt alternativ til de altfor vanlige dampede grønnsakene, og de gir en forfriskende pause fra å skru på den varme ovnen når sesongens temperaturer begynner å stige. En annen ting vi elsker med å grille grønnsaker er at de kan forenkle tilberedningen av måltidet når du er parret med andre grillede retter eller kjøttretter for å lage et komplett måltid.
Gulrøtter kan betraktes som underhunden i den grillede grønnsakens verden, men de burde ikke være det. De blir ofte oversett som en grillende veggie til tross for deres deilig søte og røykfylte smak etter bare noen få minutter på grillen. I motsetning til dampende, gir grilling gulrøtter frem en mye mer sammensatt smak med en friskere tekstur som fremdeles er den perfekte sideskålen for alt fra burgere til kylling.
ingredienser
- 12 gulrøtter (hele, skrellet og vasket)
- 3 ss olivenolje
- Dash kosher salt (eller etter smak)
- Strikk svart pepper (eller etter smak)
- 1/2 ts rosmarin
- 1/2 ts timian
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm grillen til middels høy varme.
Når grillen varmes opp, trimmer du toppene og eventuelle fibrøse ender av gulrøttene. Vask og skrell deretter gulrøttene som klapper med et tørkepapir. Du kan skjære gulrøtter i to på langs hvis de er tykke nok til å fortsatt være minst 1/2 til 3/4 tomme tykke.
Legg et enkelt lag med gulrøtter i en ildfast form og belegg lett med olivenolje.
Dryss de oljede gulrøttene med ønsket mengde salt og pepper, krydre deretter med timian og rosmarin.
Når grillen er oppvarmet, legg gulrøtter på grillen (kutt siden ned hvis de skjæres i to på langs) og stek i ca 10 til 12 minutter med lokket nede og vend en gang under stekingen. Gulrøttene bør utvikle noen searmerker før de svinger.
Du vil vite når gulrøtter er ferdige når begge sider er såret (eller de begynner å bli brune) og kan stikkes med en gaffel med en myk knase i midten.
Server og nyt!
Tips
- Hvis du har en grillkurv, kan du også skive gulrøttene dine i medaljoner eller runder. Følg alle trinnene ovenfor, men stek i omtrent 5 til 7 minutter, snu en gang under tilberedningen. Gulrotrunder ser fine ut på en tallerken for presentasjon, og er også litt enklere for barna å spise. For å sparke disse grillede gulrøttene opp, kan du vurdere å legge til en liten klem fersk sitronsaft rett etter å ha tatt av grillen.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- sidefat
- amerikansk
- cookout
