Stephen Zeigler / Photodisc / Getty Images
Visste du at det er mer enn 200 raser med kyllinger? Hvorfor bryr du deg? Foruten farge, fjærdrakk mønster, stil av kam og wattles - noe kosmetiske betraktninger - kylling raser skiller seg alt fra personlighet til stamhet (tendens til å sitte på egg for å kleke dem), til vinterhardhet og til og med eggfarge! I tillegg hever noen bønder dem for å vise eller avle sjeldne varianter for å holde dem i gang, eller bare fordi de liker den spesielle rasen.
Størrelse
Kyllingraser er delt inn i en av to kategorier av størrelse: standard eller stor, og bantam. Faktisk er mange raser tilgjengelige i begge størrelser. Store raser er ganske enkelt større enn bantamraser, og produserer mer kjøtt og egg. Bantams kan være en fjerdedel til en femtedel av størrelsen på en kylling av stor rase. Eggene deres er mindre, og bantams kan fortsette å fly hele livet. Bantams har en tendens til å være litt mer intens i temperament enn store raser også.
Noen hobbybønder liker å oppdra bantamkyllinger, avle dem og vise dem. Andre gjør det samme med hønsehøns. Men bønder som oppdretter kyllinger for egg og / eller kjøtt vil sannsynligvis velge hønsehønner for større effektivitet i å produsere dem. Noen liker å holde noen få banties blandet med hønsehønene bare for forskjellige og som mer en "kjæledyr" kylling.
Tunge raser
hardførhet
Hardførhet er ikke bare en beskrivelse av hvor godt en kylling egner seg til en kald vinter. Den refererer til rasens evne til å opprettholde seg gjennom tøffere tider, eventuelle genetiske svakheter, og dens tendens til grovfôr kontra spisefôr, ofte kalt "sparsomhet." Noen av de eldre, mindre tunge fabrikkoppdrettet rasene som arv eller arvestykke raser, beholder fremdeles mange av egenskapene kyllinger trengte når de bodde i bakgårder over hele landet. I kontrast har produksjonsraser noen ganger mistet evnen til å avle over en clutch av egg eller grovfôr for insekter, ugress og små gnagere i åker og skog.
Broodiness
Hønene går "broody" over en clutch av egg for å klekkes dem. De slår seg ned på eggene, og forlater bare reiret en gang per dag for å spise og drikke. Hvis du prøver å klekke egg naturlig, kan dette være en god kvalitet hos en høne. Hvis du planlegger å kjøpe erstatningskyllinger fra et settefisk eller ruge eggene dine, kan det være en irriterende egenskap. Ikke bare produserer ikke broody høna egg, men hun gjør eggene under sin alder raskere på grunn av varme. Og det er ikke det beste for helsen hennes.
Raser med to formål
Raser med to formål er de gamle, klassiske rasene som er oppdrettet på gården tidlig i Amerika. Mange husstander hadde kyllinger, og de holdt en leggflokk, men kastet gamle, svake fugler, fugler som hadde sluttet å legge seg, og unge hane til bordet. Det "doble formålet" med god leggeproduksjon og lubben kjøtt til bordet er spesialiteten til disse rasene.
Egglag
Hvite leghorn og andre rene eggleggingsraser er de mest produktive egglagene. Deres korn-til-egg-produksjon blir maksimalisert. Disse fuglene lager ikke spesielt gode spisere, og de er ikke egnet for kaldt klima.
Kjøttfugler
Noen raser ble utviklet rent for å øke for å spise. Disse rasene er de mest effektive omformerne av korn til kjøtt. Den klassiske fabrikken gårdsfugl er et kors av en hvit Cornish og en White Rock kalt en CornishxRock eller Cornish Rock. Disse kyllingene er enorme, med tykke, tette ben og store føtter. De vokser til en slaktekyllingstørrelse (4 pund) på 6 til 8 uker og er det mest sparsomme middelet for å legge kyllingen i fryseren. Det er andre raser som er egnet for kjøttproduksjon: Brahma, Cochin og Jersey Giant er noen få av dem.
Eggfarge
Visste du at du kan fortelle hvilken fargeegg en kylling vil legge ved å se på øreflippene? Egg varierer i farger fra alle nyanser av brunt og solbrunt til blått, grønt og hvitt. "Ameracauna" eller påskeeggkyllinger er en hybrid rase som legger egg i nyanser fra blå eller blå / grønn til krem. Ameracaunas er avledet fra en sjelden søramerikansk rase kalt Aracauna.
Selvfølgelig er de vanligste eggfargene hvite og brune, og kyllingraser blir ofte beskrevet av denne egenskapen. Du kan høre eller lese begrepene "brune egglag" eller "hvite egglag". Det er ingen ernæringsmessig forskjell mellom forskjellige fargede egg.
Fjærdrakt og utseende
Noe av det beste med kyllinger er deres vakre fjærdrakt! Kyllinger kommer i alle fjærfarger, fasonger og design som kan tenkes. Fra gylne Buff Orpingtons til fjærfot Cochins, variasjonen er fantastisk.
Det handler ikke bare om kosmetikk. Combs kommer i forskjellige former. De som ligger nær hodet til kyllingen er mindre utsatt for frostskader, selv om vi holder Barred Rocks og Speckled Sussex i et uoppvarmet coop helt ned til -25 grader F uten problem.
temperament
Raser beskrives som føyelige eller aggressive, avhengig av trekk som bøndene har lagt merke til i flokkene sine. Likevel, blant enhver gitt flokk vil temperament bli påvirket mer av pecking orden enn av genetisk tendens. De som er høyere i pikken, er de mer aggressive fuglene, og de som er lavere i rekkefølgen er mer underdanige og føyelige.
Noen raser er mer "flyktige" og høyspent enn andre også. Noen ganger er dette en god egenskap; Vi la for eksempel merke til at haukene ser ut til å være i stand til å få våre Buff Orpingtons lettere enn de mer intense fuglene som Ameracaunas.
Arv og sjeldne raser
Nylig har det vært en økende interesse for arv og arvestykke hønseraser. Noen bønder har spesialisert seg på å oppdra, avle og selge arv og sjeldne kyllinger, og andre vil bare velge en arvras for sine egglag eller kjøttfugler. Ofte viser disse rasene større hardhet enn produksjonsraser. De viser mer tradisjonell kyllingatferd, som å fôre etter mat, være gode bosettere (gå braody) og roosting.
