Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 390 | kalorier |
| 25g | fett |
| 37g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 390 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mettet fett 11g | 54% |
| Kolesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 151 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 37g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 53 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Mange av oss vokste opp med å nyte brownies laget av en bokseblanding, som selv om den er enkel å lage og tilfredsstillende å spise, egentlig ikke gjenskaper en hjemmelaget oppskrift bakt fra bunnen av. Disse fuktige, mørke sjokolade brownies er laget av bittersøt sjokolade, smør, egg, sukker, vanilje og mel med hakkede valnøtter tilsatt for ekstra smak og litt crunch. Rike og dekadente, disse brownies er perfekte for en spesiell anledning eller ekstra spesiell helgetur.
ingredienser
- 8 gram bittersøt sjokolade (oppdelt i biter)
- 4 gram smør (kuttet i biter)
- 4 store egg
- 1/4 ts salt
- 1 1/4 kopper granulert sukker
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp altmel
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F. Smør og mel en 9-tommers firkantet bakepanne.
Smelt sjokolade og smør i en bolle eller panne over vann, under omrøring til det er glatt og varmt. Sett til side for å avkjøle.
Pisk egg med salt, sukker og vanilje i en miksebolle til blandingen er lett og tyknet.
Rør inn den smeltede sjokolade- og smørblandingen. Brett inn melet og valnøttene.
Hell i den tilberedte pannen og stek i cirka 25 minutter, eller til en tannpirker kommer ut med noen få myke smuler når den settes i midten. La avkjøle helt før du skjærer i firkanter.
Making the Perfect Brownies
Brownies kan virke som en av de enkleste dessertene å lage, men det er et par ting du må huske på for å unngå klumpete eller overkokte brownies. Først må du forsikre deg om at du bruker pannen i riktig størrelse - en panne som er for stor, sprer ut røren for tynn og at du ender opp med tørre, bakte brownies; en panne som er for liten, vil resultere i underkokte brownies, spesielt i sentrum. Og ikke glem å smøre og mel (eller bruk kakaopulver) pannen, ellers vil du ende opp med å måtte spise brownies direkte ut av den med en gaffel! For å gjøre det enklere å fjerne de kuttede browniesene, legger du et stykke pergamentpapir i pannen så det henger over to sider og tilsett røren. På denne måten kan du bare løfte ut hele brownien før du skjærer i firkanter.
Så fristende som disse deilige bittersøte browniene kan være, må du utvise tålmodighet når du lager dem. Før du tilsetter den smeltede sjokoladen og smøret i eggeblandingen, må du sørge for at den er avkjølt, ellers kan den kaste eggene. Det er også ideelt å la bakte brownies komme i romtemperatur før du kutter; Dette kan ta fra 1 til 2 timer. Det vil ikke bare gjøre dem lettere å klippe, men også gi mulighet for smakene å utvikle seg. Der du ikke trenger så mye tålmodighet er når de baker; du vil ikke la dem ligge i ovnen før det ikke er smuler på tannstikkeren - dette betyr at de er overkokte. Brownies gjøres når myke, smøreete smuler klistrer seg til kaketesteren.
Oppskriftstagger:
- sjokolade
- bittersøt sjokolade
- dessert
- sør-
