Gran / Marian Blazes
- Totalt: 2 timer
- Prep: 90 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 1 torte (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 736 | kalorier |
| 38g | fett |
| 83g | karbohydrater |
| 16g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 torte (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 736 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 38g | 48% |
| Mettet fett 22g | 109% |
| Kolesterol 109 mg | 36% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 83g | 30% |
| Kostholdsfibre 7g | 27% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 377 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Pavê er en populær brasiliansk dessert som løst er basert på italiensk tiramisu. Den brasilianske versjonen av denne lagdelte desserten er vanligvis ikke smaksatt med kaffe og / eller brennevin og tilberedes vanligvis ikke med mascarpone-ost. I stedet inkluderer brasiliansk pavê mange favoritt lokale smaker, inkludert versjoner laget med pasjonsfrukt, lime, kokosnøtt, ananas og til og med gresskar. Sjokoladepawê er veldig populært.
Pavê kan tilberedes veldig enkelt, men bare lagde smaksatt konditor krem eller pudding med kaker. I denne elegante torte-lignende versjonen er kremet sjokoladepudding lagvis med konditorfløte og kaker, og toppet med kremfløte og friske bringebær. Denne desserten er best når den tilberedes dagen før, og gir informasjonskapslene tid til å myke opp.
ingredienser
- 1/2 kopp piskekrem
- 3 ss sukker
- 1 ts vanilje
- 2 bokser ladyfinger cookies (vi bruker gjerne en boks vaniljekaker og 1 boks sjokolade)
- 1 boks vanilje wafer informasjonskapsler (eller sjokolade wafer informasjonskapsler, eller lignende)
- 1 kopp melk
- 1 ss rom (eller konjakk)
- 1 1/2 kopp bringebær
- Pynt: 1/2 dl mini sjokoladechips
- For vanilje kringle:
- 4 ss maisstivelse
- 2 kopper melk (hel)
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 1/2 dl sukker
- 1 ts vanilje
- 4 ss smør
- For sjokoladekremen:
- 4 ss maisstivelse
- 1 kan / 14 unse kondensert melk
- 2 1/2 kopper melk (hel)
- 1 klype salt
- 1 ts vanilje
- 1 1/2 kopp mørk sjokoladechips
- Valgfritt: 2 ss Nutella
Trinn for å gjøre det
Tilbered vanilje konditor
I en middels varmetett skål, visp sammen maisstivelsen med 1/2 kopp melken til maisstivelsen er helt oppløst.
Tilsett eggene og eggeplommen, en klype salt og sukkeret, og visp til den blandes godt.
Legg den gjenværende melken i en liten kjele og la det småkoke over middels varme.
Tilsett gradvis den varme melken til egg / sukkerblandingen, og visp konstant.
Overfør blandingen tilbake til kasserollen og legg over medium varme, visp konstant til blandingen tykner.
Stek i 1 minutt lenger, fjern deretter av varmen og visp inn smøret og vaniljen.
Sett til side for å avkjøle. Dekk overflaten av konditorfløten med et stykke plastfolie for å forhindre at en hud dannes.
Forbered sjokoladekremen
I en middels varmetett skål, visp sammen maisstivelsen med 1/2 kopp melken til maisstivelsen er helt oppløst.
Tilsett blandingen i en middels kjele med kondensert melk, en klype salt og de resterende 2 koppene melk.
Kok opp og la det småkoke, visp konstant, til blandingen tykner.
Fjern fra varmen og rør inn vanilje, sjokoladebiter og hasselnøttpålegg (valgfritt). Sett til side for å avkjøle.
Legg piskekremen i en stor bolle, og visp inn 3 ss sukker. Pisk krem til myke topper dannes.
Fjern 1 1/2 kopp kremfløte og kjøl.
Visp den gjenværende kremfløten inn i kringlekremen til den bare er blandet.
Lag Torte
Smør innsiden av en stor springformpanne lett.
Bland 1 kopp melk og konjakken sammen i en bolle.
Dypp ladyfingerkakene raskt i melken før du bruker dem til å linje sidene og bunnen av pannen (bruk eventuelt noen av vaniljeskivene til bunnlaget om nødvendig)
Fordel halvparten av vaniljedeigkremen over kakene.
Topp med et nytt lag med informasjonskapsler.
Fordel halvparten av sjokoladekremen over det andre kaksjiktet.
Spre 1 kopp friske bringebær over sjokoladekremen.
Gjenta de to lagene, og avslutt med sjokoladekremen.
Fordel den reserverte kremfløten over toppen av desserten.
Pynt med resterende bringebær og minisjokoladesnittene.
Avkjøl dessert i flere timer eller over natten før du fjerner siden av springformen for å servere.
Oppskriftstagger:
- Bær
- dessert
- Sør-amerikansk
- montere
