Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 526 | kalorier |
| 19g | fett |
| 41g | karbohydrater |
| 45g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 526 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 25% |
| Mettet fett 7g | 36% |
| Kolesterol 118 mg | 39% |
| Sodium 1137 mg | 49% |
| Totalt karbohydrat 41g | 15% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 45g | |
| Kalsium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne torskoppskriften er en favoritt for både barn og voksne. Torsk er en mild fisk, og den har en tendens til å ta på smakene av hva den er sammenkoblet med. I denne torskefiskoppskriften tilfører sitronsmørsausen rikdom og pizazz.
Du kan bruke ferske eller frosne torskefileter til denne oppskriften. La frosne fileter tine over natten i kjøleskapet før du bruker dem. Alternativt kan du raskt tine opp fisken i en forseglet plastpose plassert i kaldt vann i en time eller i en mikrobølgeovn i innstillingen "avriming". Bruk den avrimede fisken umiddelbart hvis du bruker en rask metode for å tine.
Torskefiskeriene i både Atlanterhavet og Stillehavet er godt forvaltet, og Alaska-torskefisket er spesielt kjent for å være sunt og rikelig. Torsken fra disse områdene er to beslektede arter. Kjøttet av den atlantiske torsken er litt søtt, mens stillehavstorsken er mildere og mer velsmakende.
ingredienser
- For fisken
- 1 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 2 eggehviter
- 2 kopper panko brød smuler (japansk brød smuler)
- 1 1/2 kilo torskefiskfileter
- Dash kosher salt
- Strikk nymalt svart pepper
- Til sitronsmørsaus
- 1/3 kopp sitronsaft (fersk)
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss smør
- 1/2 ts salt (kosher)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne fiskedisken delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og matlaging.
Lag fisken
Samle ingrediensene.
Granen
Varm smør og olivenolje over middels varme i en stor stekepanne.
Granen
Sett opp en breading-stasjon med to grunne retter. Pisk eggehvitene og sett dem i en tallerken. Fordel panko-brødsmuler i et tynt lag i et annet grunt fat.
Granen
Dypp torsken først i eggehvitene, deretter i pankoen, trykk lett for å hjelpe brødsmulene til å feste seg. Smak til med salt og pepper.
Granen
Sæt de belagte filetene i smør-olivenoljeblandingen til de er gyldne, ca 3 minutter.
Granen
Vend og kok på den andre siden til den er gjennomstekt. Fisken vil være ugjennomsiktig og flak lett med en gaffel. Hvis du bruker et øyeblikkelig lest eller kjøtttermometer, bør den indre temperaturen nå 145 F.
Lag sitronsmørsausen
I en liten kasserolle, varm sitronsaften og eddiken over medium-lav varme til blandingen er redusert med halvparten, ca 6 minutter.
Granen
Rør inn smør og salt.
Granen
Drypp lett over de sprø torskefiletene.
Granen
Server og nyt!
Side parabol forslag til denne sprø sitron torsk er stekt mais og eple pecann coleslaw. Det vil også gå bra med barnefavoritter som tater tots.
Tips
Panko-brødsmuler er spesielt sprø, så de foretrekkes hvis du vil ha et flott knasende belegg. Hvis du ikke har dem tilgjengelig, bruk ristede brødsmuler som erstatning.
Oppskriftstagger:
- fisk
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
