Lilechka75 / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 1 skål (8 til 10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 601 | kalorier |
| 39g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 24g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 skål (8 til 10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 601 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 39g | 50% |
| Mettet fett 9g | 46% |
| Kolesterol 60 mg | 20% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 6g | 23% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 137 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Brokkoli baconsalat er en klassisk oppskrift, oppdatert ved hjelp av friske røde druer og tørkede tyttebær i stedet for rosiner. Selvfølgelig kan du bruke rosiner om du vil. Eller prøv tørkede kirsebær. Eller bruk en kombinasjon av druer, rosiner, russiner og tørkede kirsebær. Uansett hvordan du lager den, er denne salaten deilig.
ingredienser
- 2 (24 ounce) poser frosne brokkoli-blomster ELLER 4 klaser fersk brokkoli
- 16 gram tykkskåret bacon
- 1 rød eller gul løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopper røde druer
- 1 kopp tørkede tyttebær eller gyldne rosiner
- 1/2 kopp skiver mandler
- 1 kopp majones
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
- 1/3 kopp sukker
- 3 ss eplecidereddik
- 1/8 ts hvit pepper
Trinn for å gjøre det
Ta en stor gryte med vann til å koke. Legg til frosne blomster; koke opp igjen og fjern brokkoli øyeblikkelig; legg i isvann for å sjokkere, og tøm deretter papirhåndklær.
Kok bacon til det er veldig skarpt i en stor kjele; tapp på papirhåndklær og smuldre. Tøm baconfett fra pannen, men ikke tørk av. Legg rødløk og hvitløk i pannen; stek i 3 til 4 minutter til grønnsaker bare begynner å bli myke.
Kombiner brokkoli, smuldret bacon, løk og hvitløk i en stor bolle. Tilsett druer og skiver mandler; kaste forsiktig.
I en liten bolle, kombiner resterende ingredienser og bland godt med trådvisp. Tilsett brokkolisalaten og rør forsiktig til belegg. Dekk til og avkjøl i 3 til 4 timer før servering.
Oppskriftstagger:
- Brokkoli
- sidefat
- amerikansk
- tilbake til skolen
