Granen / Claire Cohen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 3 kopper (24 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 8G | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 kopper (24 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 85 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 11% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Sodium 28 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Frityrstekt kalkun startet faktisk som en Cajun-rett og første trinn er en deilig injeksjonsmarinade. Denne tradisjonelle oppskriften kombineres og injiseres deretter rett i kalkunen. Forsikre deg om at du blander denne marinaden godt før du legger den i nålen. Hvis du friterer denne kalkunen, må du tørke av overflødig marinade før den treffer oljen.
ingredienser
- 1 kopp sitronsaft
- 1/2 kopp flytende krabbe koker
- 1/2 kopp olivenolje
- 1/2 kopp smør
- 2 ss løkpulver
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss Cajun krydder
- 1 ts Tabasco-saus
- 1 ts cayennepepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg alt i en kjele. La det småkoke på middels-lav varme til smøret er smeltet. Rør om og fortsett å varme til sausen har blitt flytende.
Fjern fra varmen og la blandingen avkjøle i 5 minutter.
Bruk mens du fortsatt er varm nok til å forbli i flytende tilstand. Injiser direkte i bryst-, ben- og lårkjøttet. Gjør dette noen ganger for å sikre at marinaden er godt spredt i hele kalkunen.
Tørk bort overflødig innhold som kan lekke ut. Dype yngel som anvist.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- marinade
- cajun kalkuninjeksjon
- cajun
- takksigelse
