Rita Maas / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 1 quiche (6 porsjoner)
Denne ost- og pølsekjeden inneholder egg, kokt pølse og to varianter av ost. Ikke bare brukes egg i fyllingsblandingen, men de er også skiver hardkokte egg lagvis i quiche. Du får en dobbel dose protein fra eggene sammen med pølse og ost for smak og tekstur.
Bruk gjerne forskjellige oster hvis du vil. Monterey Jack ost eller Gruyere er gode alternativer eller bruk en cheddar jack blanding. Grønnsaker kan legges til quiche også. Sauter noen finhakket løk eller sjalottløk, skiver sopp eller terning paprika.
Bruk krydret eller mild svinepølse eller italiensk pølse i denne quiche, eller lag den med kalkunpølse.
ingredienser
- 1 tilberedt kakeskall (9-tommers)
- 8 gram bulk pork pølse
- 4 hardkokte egg
- 4 gram strimlet sveitsisk ost
- 4 gram strimlet cheddarost
- 3 store egg
- 1 1/4 kopper melk eller halvannen
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts pepper
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F.
Line kakeskallet med et ark med folie og fyll minst 3/4 fulle med kakvekter eller tørre bønner. Stek paibeskallet i forvarmet ovn i 7 minutter. Ta den ut i et stativ og avkjøl.
Brun en pølse i en stekepanne på middels varme, bryt opp og snu til kjøttet ikke lenger er rosa. Tøm godt.
Arranger de skiver hardkokte eggene i bunnen av den avkjølte skorpen; topp med den drenerte brunede pølsen og strimlede oster.
Visp sammen de 3 eggene, melk, salt og pepper i en bolle. Hell eggeblandingen over pølse- og osteblandingen.
Stek quiche i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter, eller til en kniv som er satt inn i midten kommer ut ren. Ta ut i stativet og la stå i 8 til 10 minutter før du skiver og serverer.
Oppskriftstagger:
- Sveitsisk ost
- brunsj
- amerikansk
- vår
