Granen
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 3-4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 238 | kalorier |
| 14g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 16g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3-4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 238 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1129 mg | 49% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 421 mg | 32% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En oppskrift på kinesiskinspirert to-krydret tofu, marinert i en blanding av soyasaus, sesamolje og kinesisk fem-krydder, og bakt i ovnen. Denne kinesiske to-krydder-tofuen er perfekt for tilsetning i vegetabilske røre-frites, salater i kinesisk stil, hvilken som helst form for nudlerett, eller bare for en rask asiatisk smaksrik snack.
Kinesisk fem-krydder er en unik blanding av fennikel, stjerneanis, kanel, pepper og fedd, men ikke la deg lure av de kjente ingrediensene. Det er en smak som absolutt ikke er for alle. Hvis du aldri har prøvd det før, eller hvis du har "ubebygde" vestlige smaksløk, kan det være lurt å skjære opp mengden fem krydder som er nødvendig til halvparten, eller prøv en mildere oppskrift på vegetarisk kinesisk mat eller prøv en annen type av bakt tofu. Hvis du derimot ønsker en ekte smak av kinesisk mat (eller bare vil prøve noe nytt) i en vegetarisk og vegansk tofuoppskrift, kan du prøve denne oppskriften på kinesisk fem kryddertofu.
Denne enkle bakt tofu-oppskriften er både vegetarisk og vegansk, og hvis du trenger den for å være glutenfri, bytter du ut soyasausen for en glutenfri erstatning, for eksempel nama shoyu eller tamari, og sjekk ingrediensene på grønnsaksbuljongen din å sørge for at den også er glutenfri.
ingredienser
- 1 blokk fast eller ekstra fast tofu, godt presset
- 1 kopp grønnsaksbuljong
- 1/4 kopp soyasaus (eller bruk tamari for å holde den glutenfri)
- 2 ss sesamolje
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss fersk ingefær (hakket)
- 1 ts sesamfrø
- 1/2 ts kinesisk Five Spice-pulver
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forbered tofu. Som de fleste vegetariske og veganske tofuoppskrifter, vil denne smake best hvis du trykker på tofu først.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F. Skive den godt pressede tofuen i 1/2 tommers lange strimler (eller du kan skjære dem i en annen form hvis du foretrekker det). Smør en bakepanne lett og anrett den tilberedte tofuen i et enkelt lag i pannen.
Granen
Visp sammen de resterende ingrediensene i en liten bolle og hell over tofuskivene. Hvis du har tid, kan du også marinere tofuskivene i soyasausen og den kinesiske femkrydderblandingen i noen timer eller opp til over natten.
Granen
Stek tofuen din i 15 minutter i den forvarmede ovnen, vend deretter hver enkelt tofubit og bake i ytterligere 10 til 15 minutter, eller til væsken er absorbert.
Granen
Nyt!
Oppskriftstagger:
- tofu
- hovedrett
- kinesisk
- weeknight
