Alpha / Flickr / CC
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 7 minutter
- Utbytte: serverer 3 til 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 256 | kalorier |
| 13g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 23g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: serverer 3 til 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 256 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 16% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 66 mg | 22% |
| 238 mg natrium | 10% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Oppskriften krever å kutte paprika i to, men hvis du vil kan du også la dem være hele og fylle med omtrent 3/4 kopp svineblandingen (tenn paprikaen først som det ble oppfordret til i oppskriften).
ingredienser
- 1 pund malt svinekjøtt
- Svinekjøtt Marinade:
- 1 ss soyasaus
- 2 ts kinesisk risvin eller tørr sherry
- svart pepper etter smak
- 1 ts maisstivelse
- Annen:
- 3 mellomstore paprika, hvilken som helst farge, stengler avskåret, frø fjernet, kuttet i to
- 1/4 kopp kyllingbuljong eller vann
- 1 ss kinesisk brun bønnesaus, eller japansk miso
- 1 ss riseddik
- 1 ts sukker
- 2 sjalottløk, skrellet og hakket
- 2 hvitløksfedd, skrellet og hakket
- 2 grønne løk, finhakket
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1/4 ts asiatisk sesamolje
Trinn for å gjøre det
I en middels bolle kan du kombinere det malte svinekjøttet med soyasausen, risvinen eller tørr sherry, svart pepper og maisstivelsen. Bruk fingrene til å blande det i og tilsett maisstivelsen til sist. Mariner det malte svinekjøttet i 15 minutter.
Mens svinekjøttet marinerer, tilbereder du andre ingredienser: tenn paprikaen i kokende vann i 5 minutter, eller til de er møre, men faste. Fjern den med en slisset skje og tapp i et dørslag. Kombiner kyllingbuljong, brun bønnesaus, riseneddik og sukker i en liten bolle. Sette til side. Hakk sjalottløk, hvitløk og grønn løk.
Varm en stekepanne over middels varme og tilsett 2 ts olje. Tilsett sjalottløk og hvitløk. Skru varmen opp til middels høy og stek under omrøring i ca 2 minutter til sjalottløk begynner å myke.
Skru ned varmen til medium og tilsett det malte svinekjøttet. Kok svinekjøttet, rør rundt og knekk det i biter til det mister lysheten (ca. 3 minutter).
Rør den brune bønnesausblandingen på nytt og tilsett den i stekepannen. Fortsett å koke i ytterligere 3 minutter, til væsken er nesten fordampet. Ta av varmen og rør inn sesamoljen.
Spe en del av blandingen (ca. 6 ss) på hver av paprikahalvdelene og server.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- middag
- asiatisk
- familiemiddag
