Granen / Julia Hartbeck
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 45 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
Wontons er en av de mest populære snacks i kinesisk mat. Det er mange forskjellige måter å tilberede med wontons, inkludert frityrstekte wontons, wontonsuppe og Sichuan rødolje-wontons. Men det er ikke bare mange måter å tilberede wontons på, det er også mange måter du kan lage wonton-innpakningene også.
Disse tre oppskriftene skiller seg litt ut i ingrediensene eller prosedyren. Prosedyrene for oppskrifter 2 og 3 er for eksempel de samme, men ingrediensene er litt forskjellige. Du må bruke en pastamaskin til oppskrift 2 for å flate wonton-innpakningene. Oppskrift 1 kan lage rundt 24 wonton-innpakninger mens oppskrifter 2 og 3 vil lage rundt 20 wonton-innpakninger.
ingredienser
- For oppskrift 1:
- 1 egg
- 3/4 ts salt
- 1/4 til 1/2 kopp vann
- 2 kopper altmel
- For oppskrift 2:
- 1 kopp varmt vann
- 1/2 ts salt
- 1 3/4 kopper altmel (pluss ekstra for å holde wonton-innpakningene separate)
- 1 3/4 kopper brødmel
- For oppskrift 3:
- 1 egg
- 1 3/4 kopper altmel
- 1 3/4 kopper brødmel
- 3/4 kopp vann
- 1 ts salt
Trinn for å gjøre det
Slik lager du oppskrift 1
Samle ingrediensene.
Granen / Julia Hartbeck
Pisk egget lett med saltet i en liten bolle. Tilsett 1/4 kopp vann.
Granen / Julia Hartbeck
Sikt melet i en stor bolle. Lag en brønn i midten og tilsett egg og vannblandingen.
Granen / Julia Hartbeck
Bland væsken inn med melet med en gaffel. Tilsett så mye av det resterende vannet som nødvendig for å danne en deig. (Tilsett mer vann enn oppskriften krever, hvis deigen er for tørr).
Granen / Julia Hartbeck
Form deigen til en kule og elt i omtrent 5 minutter, eller til den danner en jevn, brukbar deig.
Granen / Julia Hartbeck
Dekk til og la hvile i 30 minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Rull den ut til den er veldig tynn, og skjær i 3 1/2-tommers firkanter.
Granen / Julia Hartbeck
Dryss litt mel på begge sider av wonton-innpakningene for å forhindre at innpakningene klistrer seg til hverandre. Oppbevares i en plastpose i kjøleskap eller fryser til den er klar til bruk.
Granen / Julia Hartbeck
Slik lager du oppskrift 2
Samle ingrediensene.
Granen / Julia Hartbeck
Bland en ingrediens sammen i en stor bolle.
Granen / Julia Hartbeck
Elt til en jevn og brukbar deig.
Granen / Julia Hartbeck
Dekk til og la deigen hvile i 30 minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Vend deigen ut på en lett melet overflate og bruk en kjevle for å flate deigen til deigen er tynn nok til å mates gjennom pastamaskinen.
Granen / Julia Hartbeck
Flat deigen ut med pastamaskinen på den tynneste innstillingen (for eksempel innstilling 8 eller 9).
Granen / Julia Hartbeck
Skjær den flatede deigen i 3-tommers firkanter og dryss litt mel på begge sider av wonton-innpakningene for å forhindre at innpakningene klistrer seg til hverandre.
Granen / Julia Hartbeck
Legg wonton-innpakningene så raskt som mulig i en plastpose eller lufttett beholder for å forhindre at de tørker ut. Oppbevares i kjøleskap eller fryser til den er klar til bruk.
Granen / Julia Hartbeck
Slik lager du oppskrift 3
Samle ingrediensene.
Granen / Julia Hartbeck
Bland en ingrediens sammen i en stor bolle.
Granen / Julia Hartbeck
Elt til en jevn og brukbar deig.
Granen / Julia Hartbeck
Dekk til og la den hvile i 30 minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Vend deigen ut på en lett melet overflate og bruk en kjevle for å flate deigen til den er tynn nok til å mates gjennom pastamaskinen.
Granen / Julia Hartbeck
Flat deigen ut med pastamaskinen på den tynneste innstillingen (innstilling 8 eller 9 er bra).
Granen / Julia Hartbeck
Skjær den flatede deigen i 3-tommers firkanter og dryss litt mel på begge sider av wonton-innpakningene for å forhindre at innpakningene henger sammen.
Granen / Julia Hartbeck
Legg wonton-innpakningene så raskt som mulig i en plastpose eller lufttett beholder for å forhindre at de tørker ut. Oppbevar dem i kjøleskap eller fryser til de er klare til bruk.
Granen / Julia Hartbeck
Oppskriftstagger:
- vegetarianer
- forrett
- kinesisk
- falle
