Dorann Weber / Getty Images
- Totalt: 2 timer 40 minutter
- Forberedelse: 2 timer og 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 1 brød (8 til 10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 92 | kalorier |
| 3g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød (8 til 10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 92 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Sodium 156 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette kanelbrødet som er toppet med en enkel vaniljeis, tilfredsstiller alles søte tann. Denne oppskriften gir ett gjærbrød som er lett å bake. Det er perfekt å glede seg over kaffe eller som dessert på en kjølig høst- eller vinterdag.
Du får smaken av en kanelsnurr uten arbeidet med å lage og bake rullene. Rosiner er inkludert, men du kan la dem være ute eller erstatte annen tørket frukt som rips eller tørkede tyttebær. I tillegg kan du legge til noen hakkede nøtter.
ingredienser
- For brødet:
- 1/2 kopp melk
- 1/4 kopp vann (varmt)
- 1 ss smør (smeltet)
- 1 ss sukker
- 2 ts aktiv tørrgjær
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 1/3 kopp rosiner
- 1 1/2 dl brødmel
- For prikken over i’en:
- 3/4 kopp pulverisert sukker
- 1 ss melk
- 1 ss smør (smeltet)
- 1/3 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Rør sammen melk, vann og 1 ss smør i en middels bolle. Tilsett sukker, gjær, kanel og salt. Rør til den er oppløst. Tilsett rosiner, om ønskelig.
Bland inn brødmelet, en halv kopp om gangen, for å danne deigen.
Vend deigen ut på et melet brett og elt den i ca 5 minutter. Hvis deigen er for klissete, tilsett mer mel en spiseskje om gangen.
Smør en middels bolle. Putt deigen i bollen og vend den slik at deigen smøres på toppen. Dekk til og la det heve på et varmt sted i ca 45 minutter eller til det er dobbelt stort.
Stikk ned deigen ved å lage en knyttneve med hånden og skyv den stødig inn i midten av deigen. Brett deretter kantene på deigen til midten, og dann den deflaterte deigen til en ball.
Vend deigen ut på melet brett og elt den i ca 3 minutter. Form deigen til et brød.
Smør en brødpanne. Sett brødet i pannen, dekk til med en ren klut, og la det heve i omtrent 30 minutter eller til det er dobbelt stort. Mens brødet stiger, forvarm ovnen til 350 F.
Stekes i 30 minutter eller til de er gyldenbrune.
Fjern brødet fra pannen og la det avkjøle til varmt på et stativ eller ren klut.
Lag en melis ved å blande konditorene sukker, melk, smeltet smør og vaniljeekstrakt til det er glatt.
Fordel glasuren over det avkjølte brødet.
Server og nyt!
Tips
- Skjær brødet for å servere. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet. Når du har mestret dette brødet, kan det være lurt å prøve deg på å lage kanel virvle brød. Det tar litt mer krefter, siden du må kjevle ut deigen og tilsette smør og kanel, og deretter rulle opp deigen før du baker. Du kan bruke den samme melis på kanelsnurrebrød for å gjøre det til et dessertbrød.
Oppskriftstagger:
- brød
- frokost
- amerikansk
- falle
