Diana Rattray
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 24 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 232 | kalorier |
| 13g | fett |
| 28g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 232 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 16% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Sodium 241 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 28g | 10% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse klassiske sjokoladebrikke-informasjonskapslene er laget med tilsetning av hakkede pekannøtter, men føl deg fri til å utelate dem eller erstatte dem med mer sjokoladebiter hvis du ikke er fan av nøtter. Eller, i stedet for pekannøtter, tilsett valnøtter eller mursteinbiter til kakedeigen.
Chocolate chip cookies, også kjent som Toll House Cookies, ble først opprettet av Ruth Wakefield for hennes Toll House Inn i Massachusetts. Hun laget dem med hakkede Nestlé-sjokoladestenger. Oppskriften - opprinnelig kalt "sjokoladeknusjekaker" - ble publisert i en avis i Boston. Folk skrev til fru Wakefield for oppskriften, og salget av Nestlé sjokoladestenger økte. Med hennes tillatelse begynte Nestle-selskapet å trykke oppskriften på de halvsøte sjokoladebarpakkene. I 1939 begynte Nestle å produsere og pakke sjokolademorslene vi bruker i dag.
Dette er en liten batch og lager omtrent to dusin cookies. Oppskriften skaleres enkelt opp for en større batch. Lag dem til familien eller ta dem med til en fest eller bake salg!
ingredienser
- 1/2 kopp smør (eller margarin, myknet)
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp sukker (granulert)
- 1 stort egg
- 1/2 ts vanilje
- 1 kopp pluss 2 ss mel til alle formål (ca. 5 gram)
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts natron
- 1/2 kopp pekannøtter (hakket)
- 1/2 kopp halvsøt sjokoladechips
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Smør et stort stekeplate lett, eller lin det med pergamentpapir.
Pisk smøret til det er glatt og kremet i en miksebolle med en elektrisk mikser. tilsett det granulerte og brune sukkeret og fortsett å slå i ca 2 til 3 minutter, eller til det er lysfarget og mykt. Tilsett egg og vanilje og fortsett å slå til de er godt blandet.
I en egen bolle kan du kombinere mel, salt og natron; bland godt med en skje eller visp. Tilsett melblandingen i smør- og sukkerblandingen. Rør til den er grundig blandet.
Brett inn sjokoladechips og pekannøtter hvis du bruker en skje eller en slikkepott.
Avkjøl eventuelt deigen i kjøleskapet i noen timer eller over natten.
Slipp røren på den forberedte bakeplaten fra en teskje eller liten kakeskje og etterlater omtrent 2 centimeter mellom informasjonskapslene.
Stek kakene i den forvarmede ovnen i omtrent 10 minutter, eller til den er satt og bare lett brunet på bunnene.
Tips
- Smør lager myke og smaksrike kaker, men på grunn av melke- og vanninnholdet i smør, vil småkakene være noe flatere enn de som er laget med forkortelse. For best resultat, avkjøl deigen før du baker kakene.
Oppskriftsvarianter
- I stedet for halvsøt sjokoladeflis, kan du prøve en annen smak. Lag småkakene med hvit sjokoladechips eller melkesjokoladebiter. Butterscotch eller mint sjokolade chips er noen flere smaksalternativer.
Oppskriftstagger:
- sjokolade kjeks
- Slipp informasjonskapsler
- dessert
- amerikansk
