Granen / Diana Rattray
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 brusbrød (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 231 | kalorier |
| 9g | fett |
| 32g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brusbrød (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 231 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette klassiske irske bruset er bra sammen med ethvert måltid. Det er spesielt godt med en solid irsk lapskaus eller middag med corned beef. Det ville være fantastisk med denne Guinness-oksestuingen. Eller bruk dette brødet i stedet for kjeks til frokost.
Slipp et egg på toppen av en ristet og smurt skive brus eller server skiver med kremet pølsesaus.
Brødet er avgjørende for St. Patrick's Day måltider og feiringer!
ingredienser
- 4 kopper / 19 gram mel til alle formål
- 2 ss granulert sukker
- 2 ts natron
- 1 ts krem med tannstein
- 1 ts salt
- 2 ss smør (myknet)
- 1 1/2 kopp karnemelk
- 2 ts smør (smeltet)
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 200 F / 200 C / Gass 6.
I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, natron, fløte av tartar og salt til de er godt kombinert.
Tilsett smøret og skjær det grundig sammen med en kringleblender, gaffel eller fingrene.
Rør inn buttermilk med en gaffel til deigen begynner å holde sammen.
Overfør til en melet overflate og elt omtrent et dusin ganger, bare til deigen holder sammen, men ikke er jevn.
Form til en ball omtrent 6 inches i diameter.
Med en skarp kniv, kutt et kors i toppen av hver ball omtrent 1 / 2- til 1-tommers dyp.
Legg deigkulen på en pergament papirforet bakeplate eller i en smurt støpejernspanne. Telt den løst med et ark smurt folie.
Stek brødet i forvarmet ovn i 25 minutter.
Fjern folien og fortsett å bake i omtrent 15 til 25 minutter lenger, eller til en kaketester eller tannpirker kommer ut når de settes i midten.
Tips
- Skjær brødet i kiler og server med smør. Det er et perfekt brød å servere med en solid irsk lapskaus eller storfekjøtt, eller Dublin coddle - et must for St. Patrick's Day! Det er også et fantastisk frokostbrød. Rist en skive irsk brus, smør det, og fyll det deretter med et posjert egg. Eller, i stedet for de tradisjonelle kjeksene, bruk dette brødet med pølsesausen din.
Oppskriftsvarianter
- Soda brød med kornmel: Bytt ut 1 til 1 1/2 kopp mel av kornmel. Brunt brus: Bruk 2 kopper hvetemel og 2 kopper altmel. Soda brød med bacon: Stek eller stek 6 til 8 strimler bacon til de er sprø. Tøm baconet på papirhåndklær, smuldre det og tilsett det i melblandingen.
Oppskriftstagger:
- brød
- irsk brus
- irsk
- familiemiddag
