Yvonne Duivenvoorden / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 600 | kalorier |
| 29g | fett |
| 39g | karbohydrater |
| 45g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 600 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 29g | 37% |
| Mettet fett 9g | 45% |
| Kolesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 335 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 39g | 14% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 45g | |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse tyttebær-svinekotelettene er en smekk å lage mat med ferske tyttebær, et terningkast og krydder. Kotelettene seares og bakes deretter med krydder. Tyttebær og terninger epler legges til svinekotelettene omtrent halvveis i baketiden. For litt ekstra crunch, legg til noen spiseskjeer hakkede pekannøtter eller valnøtter til kotelettene.
Bytt ut det terningkastede eplet med en terninger Bosc eller Anjou-pære om du vil. Eller bruk en annen sesongens frukt. Om sommeren ville en terningvis fersken eller nektarin gi et godt tilskudd sammen med frosne tyttebær. Hvis du ikke finner friske eller frosne tyttebær, bruk en 16-unse kanne med hele tranebærsaus, reduser kyllingbuljongen til 1/4 kopp, og reduser sukkeret til 1 ss eller etter smak.
Server disse smakfulle kotelettene med ris, stapping eller bakte poteter og dampede grønnsaker.
ingredienser
- 4 svinekoteletter (cirka 1 tomme tykke)
- 1 ss forkorting
- 1/4 kopp løk (hakket)
- 1/8 ts krydder av fjærkre
- Strikk salt og pepper
- 1 kopp kyllingbuljong
- 1 1/2 kopp ferske tyttebær
- 1 eple (skrellet, kjedet og terninger)
- 1/2 dl sukker
- 1/4 kopp vann
- Valgfritt: 2 ss pekannøtter eller valnøtter (grovhakket)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Varm forkortingen i en tung stekepanne på middels varme - brun svinekotelettene på begge sider.
Legg svinekoteletter i en grunt bakerett.
Dryss hakket løk, fjærkre krydder, salt og pepper over svinekotelettene. Tilsett kyllingbuljong.
Dekk pannen tett med folie og stek i 30 minutter.
Kombiner tyttebær med det terningkastet eple, sukker og 1/4 kopp vann. Tilsett 2 ss hakkede pekannøtter eller valnøtter, hvis ønskelig. Spe blandingen over svinekotelettene.
Stek 20 til 30 minutter lenger, eller til svinekoteletter er møre og ferdige.
Oppskriftstagger:
- tranebær
- hovedrett
- amerikansk
- falle
