The Spruce Eats / Leah Maroney
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 3 kopper (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 273 | kalorier |
| 7g | fett |
| 41g | karbohydrater |
| 14g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 kopper (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 273 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 743 mg | 32% |
| Totalt karbohydrat 41g | 15% |
| Kostholdsfibre 9g | 32% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse sprø, knasende kikerter er superenkle å lage og er den perfekte festen eller ettermiddagsnacks. Alt som trengs er en boks med kikerter, litt olivenolje og litt krydder.
Etter at de er avkjølt, må du oppbevare dem i en lufttett beholder i noen dager. Bare slå dem tilbake i ovnen i noen minutter for å sprø dem. Vi tilberedte dem i ovnen, men du kan også koke dem i frityrkokeren! Hemmeligheten bak begge metodene er å få kikerter veldig tørre på utsiden før du steker. Dette sikrer at kikerter steker i stedet for damp.
Kast dem på toppen av salater eller bare snack dem som popcorn! De passer også godt i et utvalg av mediterrane snacks / fall, som hummus, baba ganoush og falafel.
10 raske og enkle festsnacks og forretter
ingredienser
- 2 (16 ounce) bokser kikerter
- 2 ss olivenolje
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1 ts røkt paprika
- 1/4 ts koriander
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts hvitløkspulver
- Valgfritt: 1/2 ts cayennepepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene dine.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Forvarm ovnen til 400 F.
Skyll og tøm kikerter og legg ut for å tørke på et dobbelt lag papirhåndkle. Legg et annet papirhåndkle over de tørkende kikerter, rull deretter og gni dem forsiktig for å tørke dem så mye som mulig. Fjern eventuelle løse skinn som kommer av bønnene. Kombiner krydderne i en liten bolle.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Kast kikerter med olivenolje i en stor bolle.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Fordel kikerter på en pergamentforet bakeplate. Sett dem i den forvarmede ovnen og stek i 35 minutter. Rist kjelen noen ganger mens de baker for å hjelpe dem å bli sprø.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Sett dem tilbake i ovnen og stek dem i 10 minutter til de er gyldenbrune.
The Spruce Eats / Leah Maroney
La dem avkjøle i omtrent en time. De vil fortsette å bli sprøere når de kjøler seg. For å bli sprø igjen, varm den i en ovn på 350 F i 5 til 10 minutter.
Tips
Du kan fullføre disse kikerter enda raskere i frityrkokeren.
- Forvarm frityrkokeren til 400F. Legg de belagte kikerter i kurven med frityrkokeren og la koke i 20 minutter. Rist kurven, tilsett krydderet og kok i ytterligere fem minutter til de er gyldenbrune og sprø.
variasjoner
- Du kan prøve andre oljer som raps, avokado, kokosnøtt. Enhver form for olje som tåler høy varme vil fungere bra. Siden det ikke er mange ingredienser, spiller oljesmaken en stor rulle i den endelige smaken, så husk det. Legg til en 1/4 ts cayennepepper for mer varme. Prøv en 1/2 ts spisskumelpulver. Tilsett krydret salt i stedet for vanlig saltTilsett en teskje gammel buktkrydder. Legg til en teskje karripulver.
Oppskriftstagger:
- kikerter
- vegetarianer
- vegan
- matbit
