Diana Rattray
- Totalt: 9 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 9 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
688 | kalorier |
28g | fett |
27g | karbohydrater |
79g | Protein |
Ernæringsfakta | |
---|---|
Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
Mengde per porsjon | |
kalorier | 688 |
% Daglig verdi* | |
Totalt fett 28g | 36% |
Mettet fett 11g | 54% |
Kolesterol 237 mg | 79% |
Natrium 1157 mg | 50% |
Totalt karbohydrat 27g | 10% |
Kostholdsfibre 3g | 10% |
Protein 79g | |
Kalsium 69 mg | 5% |
*% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne langvarige grilloppskriften gjør et enkelt måltid i en gryte som er en lek å sette sammen. Denne oppskriften fungerer også nydelig med en chuck-stek i stedet for korte ribbe.
ingredienser
- 4 til 6 mellomstore poteter (skrellet og kuttet i 2-tommers biter)
- 1 kopp baby gulrøtter
- 1 stor løk (kuttet i 8 til 12 kiler)
- 3 1/2 kilo storfekjøtt ribbe eller stek biff chuck pot (kutt i biter)
- 1 kopp ketchup
- 1/4 kopp vann
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 1 ss paprika (vanlig eller røkt)
- 1 ts chilipulver
- 1/2 ts tørr sennep
- Strikk hvitløkspulver
- 1 ts Worcestershire saus
- 1 1/2 ts salt
- 1 ss maisstivelse
- 1/4 kopp vann
Trinn for å gjøre det
Legg potetene og gulrøttene i en stor sakte komfyr; topp med løkkilene og deretter storfekjøttet.
Kombiner ketchup, 1/4 kopp vann, eddik, paprika, chilipulver, sennep, hvitløkspulver, Worcestershire saus og salt. Hell over storfekjøttet.
Dekk til og kok på lavt i 8 til 10 timer eller høyt i 4 til 5 timer.
Overfør saftene i en kasserolle og la det småkoke i 5 minutter.
Komb maisstivelsen med 1/4 kopp vann under omrøring til blandingen er glatt.
Hell i de surrende juice og la koke under omrøring, til det er tyknet, ca 1 minutt.
Server storfekjøttet og grønnsakene med den tykte sausen.
Oppskriftsvarianter
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- sør-
- falle