Granen
- Totalt: 8 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 823 | kalorier |
| 51g | fett |
| 28g | karbohydrater |
| 62g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 823 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 51 g | 65% |
| Mettet fett 20g | 99% |
| Kolesterol 212 mg | 71% |
| Natrium 650 mg | 28% |
| Totalt karbohydrat 28g | 10% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 62g | |
| Kalsium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne sakte lammegryten er en klassisk kombinasjon av lam, poteter og gulrøtter. Det kan se enkelt ut, men smaken er ekstraordinær.
Denne oppskriften er også allsidig. Legg en kopp skiver pastinakk eller terninger rutabaga i lapskausen sammen med potetene. Eller tilsett omtrent en 1/2 kopp skiver selleri eller skiver sauterte sopp. Hvis du velger å tilsette mer møre grønnsaker, som frosne (tine) erter eller kuttede grønne bønner, legger du til dem omtrent en halvtime før gryta er klar.
Lamskuldre eller nakkekjøtt er et utmerket valg for lammegryte. Oksekjøtt chuck er et godt alternativ hvis du ikke har lam.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
Server lapskausen med en enkel kastet salat, crusty brød eller ruller for et fantastisk kjølig værmåltid. Denne lapskausen er perfekt til en St. Patrick's Day-middag. Tilsett et glass Guinness stout og litt varmt irsk brus.
ingredienser
- 2 1/2 kopp kyllingbestand (lite natrium eller usaltet)
- 1 1/2 ss olivenolje (ekstra jomfru)
- 2 pund lam
- 3 middels gulrøtter
- 2 middels løk
- 1 pund rødhudede (eller runde hvite poteter)
- 1/4 ts Kosher salt
- 1/8 ts svart pepper (nykvernet)
- 2 ss mel
- 3 ss vann (kaldt)
- Valgfritt: 1 til 2 ss persille (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Skjær lammet i biter i bittstørrelse.
Granen
Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Når oljen er varm og la det småkoke, tilsett lammet og la det koke til alle sidene er godt brunet.
Granen
I mellomtiden skal du skrelle gulrøttene og skive den tynt. Skrell potetene og skjær eller terning dem. Skrell løk, skjær i kvart og skjær tynt.
Granen
Legg gulrøtter, løk og poteter i sakte komfyren. Anrett de brunede lammestykkene på grønnsakene.
Granen
Hell kyllingbestanden i skillet som ble brukt til å koke lammet. Kok opp bestanden under omrøring for å få alle de brunede bitene. Smak til og tilsett salt og pepper etter behov.
Granen
Legg den varme kyllingbuljongen i crock potten.
Dekk til og stek i 3 til 4 timer på høykant eller 6 til 8 timer på lavt.
Granen
I en liten bolle eller kopp, kombiner de 2 ss mel med de 3 ss kaldt vann. Visp til blandingen er glatt uten klumper.
Rør oppslemmingen i lapskausblandingen og fortsett å koke i ca 10 til 15 minutter.
Granen
Dryss fersk hakket persille over gryta og server den varm sammen med tykt, crusty brød. Irsk brus er også et godt valg, eller lag hjemmelaget brød eller kjeks.
Granen
Nyt!
Tips
- Selv om det ikke alltid er nødvendig å bryne kjøtt til sakte komfyren, er det verdt de ekstra 5 eller 10 minuttene det tar. Et godt, sprøtt sear på kjøttbitene gir gryteretten ekstra smak, tekstur og farge. For å legge dypere farge til buljongen, rør omtrent en 1/2 ts saus med brun brun saus - f.eks. Gravymaster eller Kitchen Bouquet - i lapskaus før servering.
Oppskriftstagger:
- Potet
- hovedrett
- amerikansk
- St. Patricks Day
