John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 7 timer 25 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: 1 Tamale Pie (4 porsjoner)
Denne Crockpot biff tamale paien bruker mais muffins mix for en enkel topping fullpakket med en søt, jordnær smak. Den passer fint sammen med en sprø grønn salat kastet med avokado og cherrytomater, servert med en kremet salatdressing.
Det kvernede storfekjøttet tilberedes med løk og hvitløk, kombineres deretter med bønner, salsa og krydder. Det går først i sakte komfyren; en topping laget med maismuffinblanding og ostebaker på toppen. Server med en kjølig blanding av rømme, cherrytomater og grønn løk. Og en kald øl på siden.
Sørg for å teste cornbread-toppingen med tannstikkeren før du serverer denne fantastiske kaken. Og husk - dette er en "falsk" tamale, med en maisbrød påleggs underlag for tamale-røren. Ingen hevdet det er autentisk - bare deilig.
ingredienser
- 1 pund magert biff
- 1 løk, (hakket)
- 2 fedd hvitløk, (hakket)
- 1 grønn paprika, (hakket)
- 1 (15 ounce) kan nyrebønner eller svarte bønner, (skylles og tappes)
- 1 (8-unse) tomatsaus
- 1/3 kopp salsa
- 1 ss chilipulver
- Salt og pepper etter smak
- 1 (6-unse) pakke kornmuffinsblanding
- 1/3 kopp melk
- 3 ss smeltet smør
- 1 egg, slått
- 1 kopp strimlet Pepper Jack ost
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 1 (4-unse) boks hakkede grønne chilier, (utrevet)
- 1 kopp revet Colby- eller Cheddar-ost
- 1/2 kopp rømme
- 1/2 kopp salsa
Trinn for å gjøre det
Spray en 4 til 5-liters langsom komfyr med nonstick kokespray; sette til side.
I en stor nonstick-stekepanne, stek kvernbiff, løk og hvitløk på middels varme til kjøttet er kokt under omrøring for å bryte opp kjøttet.
Tøm kjøttblandingen grundig og rør inn paprika, drenerte nyrebønner, tomatsaus, salsa, chilipulver og salt og pepper etter smak. Hell i den forberedte crockpot.
I en stor bolle, bland sammen maismuffinblandingen, melk, smør og egg akkurat til de er sammen. Tilsett deretter Pepper Jack og parmesanost og chili, inkludert chilievæske.
Spe maismuffinblandingen over storfekjøttet i crockpot.
Dekk til crockpot og kok på lavt i 6 til 7 timer, eller til en tannpirker som er satt inn i kornbrødblandingen, kommer ren ut. Dryss toppen med Colby-osten og la stå i 5 minutter til osten smelter.
I en liten skål kan du kombinere rømme, cherrytomater eller salsa og grønn løk; server på toppen av paien med koriander eller annen krydder du foretrekker.
Oppskriftstagger:
- storfekjøttmiddag
- middag
- tex-mex
- tilbake til skolen
