fotek / Getty Images
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
Dette er en fin måte å bruke vårramper eller ville purre (lik vill hvitløk), men bruk gjerne 6 til 8 skiver grønne løk og en fedd eller to hakket hvitløk. Bacon, ost, tomater og sopp er med på å gjøre denne quiche hjertelig og ekstra smakfull.
ingredienser
- 1 (9-tommers) stykke (hjemmelaget eller butikkjøpt)
- 6 skiver bacon (terninger)
- 8 gram sopp (knapp eller portabello, hakket)
- 1 1/2 kopp ramper (hvit og grønn, hakket)
- 1 kopp tomater (terninger)
- 1/2 ts malt svart pepper
- 4 store egg
- 1 kopp halvannen
- 4 gram Cheddar eller blanding av Cheddar, Monterey Jack og Colby oster
- 1/8 ts malt muskatnøtt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm stekeovnen til 375 F. Tilbered et 9-tommers kakedeig.
Kok den terningkastede baconet i en stor stekepanne til den er sprø; tapp på papirhåndklær.
Hell av alt annet enn 2 ss bacon-dryppene. Tilsett sopp og ramper i skillet og kok under omrøring til soppen er mør.
Tilsett tomater, salt og pepper. Stek i omtrent ett minutt lenger.
Spe de kokte grønnsakene i skorpen; topp med osten.
Visp sammen eggene, halvannen og muskatnøtt i en bolle.
Hell eggeblandingen over ostelaget og bruk en skje forsiktig for å hjelpe eggblandingen til å synke ned i grønnsakene.
Sett paien på en foliefyrt bakeplate og stek i 35 til 45 minutter, eller til den er satt og lett brunet. En kniv satt inn i sentrum skal komme ut ren.
Mer om ramper og ville purre
Om vill hvitløk
Du kommer kanskje også til å like
Oppskriftstagger:
- Tomat
- brunsj
- sør-
- påske
