AimeeLeeStudios / Getty Images
- Totalt: 9 timer 25 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 9 timer
- Utbytte: Serverer 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 496 | kalorier |
| 23g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 51g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 496 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 8g | 41% |
| Kolesterol 151 mg | 50% |
| Sodium 328 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 51g | |
| Kalsium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ikke vær redd for mengden pepperrot i denne oppskriften. Det myker betydelig under tilberedningen, og gir en fantastisk smak til kjøttet. Hvis du liker pepperrot, server du selvfølgelig steken med mer på siden!
Grytestek er selvfølgelig en av verdens mest trøstende retter. Det er ingenting som lukten av steking av kjøtt som vifter mot deg når du kommer gjennom døren, spesielt på en kald vinterkveld. Vi brukte chuck stek til denne oppskriften, men du kan bruke brisket, topprunde eller rumpestek. Den langsomme komfyren vil gjøre et billig kjøttkjøtt smeltende mørt, så velg hva som ser bra ut og hva du har råd til. Be slageren om forslag hvis du ikke er sikker.
Du kan helt sikkert legge til flere ingredienser til denne oppskriften hvis du vil. Tenk på å tilsette skiver sopp, noen tykke skiver rød paprika, eller en annen type potet. Skiver Yukon Gold poteter eller terninger søtpoteter ville være deilig.
Alt du trenger å servere med denne oppskriften er en grønn salat som er kastet med skiver av sopp og terning avokado, og noen varme bakeruller eller noen varme kornbrød rett ut av ovnen. En sjokoladekake til dessert ville være den perfekte finishen. Nyt hver bit med litt rødvin.
ingredienser
- 1 (3 til 3-1 / 2 pund) stek uten biff chuck
- 2 ss olivenolje
- 8 små poteter, kuttet i to
- 3 kopper baby gulrøtter
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 (5 unse) krukke tilberedt pepperrot
- 1 teskje. salt
- 1/4 ts pepper
- 1 kopp oksekjøtt
Trinn for å gjøre det
Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme, og brun steken i ca 10 minutter, snu av og til til den er brunet og searet.
Legg poteter, gulrøtter, løk og hvitløk i en 4-til-5-liters crockpot.
Legg biffen på toppen av grønnsakene.
Bland sammen pepperrot, salt og pepper i en liten bolle og fordel over storfekjøttet.
Hell biffbuljong over alt.
Dekk langsom komfyren og stek på svak varme i 8 til 10 timer eller til alt er mørt.
Server storfekjøttet med grønnsakene, og væsken på siden som saus.
Du kan tykke sausen hvis du vil før servering. Fjern storfekjøttet og grønnsakene fra langsom kok og dekk for å holde varmen.
Hell væsken fra sakte komfyren i en kjele og kok opp over høy varme.
Kombiner noen få skjeer maisstivelse med litt vann og tilsett kasserollen. Kok til sausen er tyknet.
Server med storfekjøttet og grønnsakene.
Oppskriftstagger:
- Potet
- salte grytestek
- middag
- oss regionale
