Hvem elsker ikke cupcakes? Da jeg var liten, kom de i utgangspunktet bare i to varianter - sjokolade og vanilje - og var stort sett forbeholdt barnas bursdagsfest. I dag er selvfølgelig cupcakes overalt fra bryllup til gourmetrestauranter. Og voksne har endelig kommet ut av skapet og innrømmer at de også elsker dem.
Men hvorfor kjøpe cupcakes fra et dyrt bakeri når du kan lage disse enkeltserveringene hjemme hjemme med lite arbeid og mye mindre penger? Disse cupcake-oppskriftene er enkle å lage fra bunnen av og smaker like delikate og møre som de du får fra de fancy cupcake-butikkene.
-
Vanilla Cupcake-oppskrift
Meike Bergmann / Getty Images
Vanil vanilje er aldri vanlig hvis du bruker riktig oppskrift. Disse vanilje cupcakes har en fantastisk lett og øm smule. Og for en søt, men likevel undervurdert finish, topp dem med smørkremen frosting.
-
Sjokoladecupcakes
Foto: Diana Rattray
Noe av det som gjør denne oppskriften spesiell er kombinasjonen av vanlig granulert sukker og brunt sukker. Det brune sukkeret tilfører bare et snev av melassesmak (du merker ikke egentlig det - det er mer bakgrunnsrikdom) til disse sjokoladecupcakes.
-
Sitron Cupcakes oppskrift
Diana Rattray
Disse sitronmuffinene har en lett, sitrusaktig smak som perfekt supplerer smørkrem eller kremost frosting. Jeg liker å lage disse cupcakes til vårfeiringer, som påske, morsdag eller konfirmasjonsfester.
-
Røde fløyels cupcakes
Michael Marquand / Getty Images
Hvis du er en ekte Southerner, ville du ikke tør å servere en rød fløyels cupcakes eller kake uten kokt frosting, men jeg liker den røde fløyels kaken med en kremost frosting, og jeg synes den fungerer spesielt godt med disse cupcakes. Disse cupcakes er morsomme for fester og 4. juli-feiringer.
-
Gulrotkake Cupcakes
Stephanie Gallagher
Disse gulrotmuffinene toppes best med kremost frosting etter min mening, men bruk gjerne det du liker. Legg gjerne til valnøtter om du vil.
-
Black Bottom Cupcakes
Peggy Trowbridge Filippone, lisensiert til About.com, Inc.
Den lokale delis som jeg pleide å gå til som barn, hadde alltid svart bunn cupcakes. Jeg trodde alle visste om dem før jeg ble eldre og innså at de ikke var populære overalt. Disse cupcakes har en sjokoladekake base og en sjokolade-chip pigget ostekake topping som fungerer som en selvlaget frosting. Det er en fantastisk kombinasjon som både barn og voksne liker.
-
Strawberry Cupcakes Oppskrift
Anouk de Maar / Getty Images
Ferske jordbær smaker både cupcakes og frosting i denne utrolige jordbær cupcakes oppskriften. Selvfølgelig smaker disse cupcakes best når friske jordbær er i sesong.
-
Kolibri Cupcakes
Med tillatelse fra Georgetown Cupcake
Kolibri kake er på en måte som en banan-smaksatt gulrotkake. Den er fruktig og fuktig og nøtteaktig. Denne kolibri cupcakes-oppskriften kommer fra det berømte Georgetown Cupcake-bakeriet.
