Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 5 minutter
- Kjøleskap: 2 timer
- Utbytte: Serverer 3 til 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 259 | kalorier |
| 15g | fett |
| 33g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 3 til 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 259 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 13g | 64% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 14 mg natrium | 1% |
| Totalt karbohydrat 33g | 12% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne mangopuddingen er ganske enkelt den beste. Og det er også noe av det enkleste å sette sammen. Det som gjør det ekstra godt er det faktum at det lages med kokosmelk i stedet for piskekrem eller vanlig melk. I motsetning til meieriprodukter, får kokosmelk frem og forbedrer smaken på mangoen, og legger til at berøring av rikdom du leter etter i en pudding.
Det er også sunnere for deg (laktosefri, pluss at det gir sunt fett som er bra for hjertet!). Du får den pisket opp og i kjøleskapet på bare noen få minutter.
ingredienser
- 2 middels til store modne mango
- 1 pakke gelatin (3 ts)
- 1/2 kopp varmt vann
- 1/3 kopp hvitt sukker
- 1 kopp kokosmelk av god kvalitet
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forsikre deg om at mangoene dine er modne - frukten skal være lys oransje eller gul og ganske myk.
Granen
Scoop ut frukten, inkludert rundt steinen. Legg frukten i en foodprocessor eller blender og blitz for å lage en jevn mangopure. La mangoen ligge i prosessoren / blenderen.
Granen
I en kasserolle, varm opp vannet til det når en bølgende koke. Fjern fra varme. Dryss gelatinen over vannoverflaten mens du rører med en visp eller gaffel, og rør kraftig for ikke å ha klumper.
Granen
Tilsett sukkeret i varmt vann / gelatinblandingen og rør for å løse opp.
Granen
Tilsett denne blandingen til mangoen i foodprosessoren / blenderen. Tilsett kokosmelken. Blitz kort til ingrediensene er kombinert.
Granen
Hell i dessertboller eller kopper og sett i kjøleskapet i minst 2 timer (eller opptil 24 hvis det kommer før selskapet kommer).
Granen
Serveres kaldt på egen hånd, eller med litt frisk frukt.
Granen
Nyt!
Oppskriftsvarianter
- I stedet for kokosmelk kan du også bruke 1 kopp fordampet melk (vanlig melk fungerer også). For en rikere pudding, bruk 1 kopp piskekrem, eller 1/2 kopp piskekrem og 1/2 kopp melk. Om vinteren er det ofte vanskelig å finne gode, friske mango. I en klype kan du alltid bruke hermetiske mangoskiver. Bare sørg for å tømme frukten godt.
Oppskriftstagger:
- mango
- dessert
- thai
- sommer
