ac_bnphotos / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 2 til 4 porsjoner (meze-størrelse)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 165 | kalorier |
| 7g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 til 4 porsjoner (meze-størrelse) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 165 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 10% |
| Mettet fett 3g | 17% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Sodium 179 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 5g | 16% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
På gresk: ντάκος, uttales DAH-kohss
Et tradisjonelt meze eller et lett måltid på øya Kreta, dakos (også kalt "koukouvayia") kalles ofte "gresk bruschetta", og er lett å lage med få ingredienser og uten matlaging. Du kan finne rusks på nettbaserte greske matbutikker, lage dine egne eller bruke en tykk skive grillet eller ristet, skorpent landbrød (uten vann). Det er også en mer tradisjonell versjon av denne oppskriften. Aldermynzithraost er den tradisjonelle osten til denne retten på Kreta.
ingredienser
- 1/2 av en stor rund byggryn (ca. 5 tommer i diameter)
- 1 stor tomat (eller 2 små modne tomater, grovt revet, kast huden)
- 2 til 3 dyng fetaost (eller alderen myzithra, smuldret eller revet)
- 2 til 3 ts olivenolje (ekstra jomfru)
- Svart pepper etter smak
- Klype oregano (gresk rigani)
Trinn for å gjøre det
Kjør rusk under en spray med vann (ca. 4 til 6 ss) for å fukte. Riv tomaten med et vegetabilske rivjern (eller den store risten på et multigratjern) i en sil over en bolle slik at mesteparten av væsken renner av.
Fordel revet tomat på rusk og topp med ost. Dryss over pepper og en god mengde oregano, og drypp over olivenolje.
Variasjon
- Noen liker å legge til et par tynne skiver paprika og / eller løk. De er ikke en del av den opprinnelige oppskriften, men kan brukes om ønskelig.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- gresk
- montere
