19 Deilige røkt pølseoppskrifter

Krydret pølse og Penne gryterett. Foto: Diana Rattray

Enten du bruker krydret andouille, kielbasa, chorizo ​​eller gourmetpølse-pølse laget av kylling eller kalkun, gir disse kjøttene en røykfylt smak til hverdagens oppskrifter. Du vil helt sikkert finne litt inspirasjon i denne samlingen av oppskrifter, fra supper til jambalaya, gumbo til pasta.

• Retter med Andouille-pølse

  

  Diana Rattray

  Andouille-pølse er en sørlig stift laget med svinekjøtt og krydder og to ganger røkt for ekstra smak. Disse oppskriftene får frem det beste av svinekjøttet, mens de forbedrer røyken ved å bruke mildere ingredienser for å utfylle det:

  • Så morsomt å spise som det er å si, kjære britiske "padde i hullet" får en Cajun-versjon med andouillepølse parret med den tradisjonelle Yorkshire pudding-røren. Dette deilige preparatet får et ekstra spark med smak fra krydderne i røren og fra den røykfylte pølsen. Ved å bake pølsene før du tilsetter røren, blir du kvitt mye av fettet og gjør dem sprøere. Tilbered og la koke på 45 minutter. Server med en rå rødbetsalat. En andouille mac og ost er en kremet, ostet pasta med en pølsesaus som rett og slett er uimotståelig. Bare kok pølsen med paprika og lag en cheddarostsaus med melk og krydder å dekke pastaen med. Stek i 25 minutter med ekstra ost på toppen for en mac og ostegryte på bordet ditt i totalt 45 minutter. Server med en forfriskende dill-agurksalat. Vår krydret penne bruker andouillepølse og en kremet saus av cheddarost og kreolsk krydder for å lage en ekstra krydret og røykfylt pastamiddag. Server med en søt og kremet eplefennikel-salat. Denne andouille maisbrøddressingen er en oppspart versjon av en klassisk høsttakkefest. I Sør er kornbrød foretrukket fremfor brød og røkt pølse tilsettes i noen regioner. Tilbered og stek på 1 time og 25 minutter. En stekt potet- og pølsemiddag er en perfekt ettbrett for en travel uke. Bare hakk og stek grønnsaker, poteter og andouillepølse og sett i ovnen i 55 minutter. Rettenes enkelhet gjør den egnet for både barn og voksne. Hvis gjestene dine takler litt varme, tilsett litt cajun eller kreolsk krydder og ekstra cayenne- eller chiliflak. Server med grillede middelhavsgrønnsaker.

• Supper med pølse

  

  Geri Lavrov / Getty Images

  Supper er en enkel måte å gi et fyllende og komplett måltid til familien. Våre suppeoppskrifter med pølse er veldig hjertelige og smakfulle, ideelle middagsretter for en kald kveld.

  • Denne grønnkål- og hvitbønnesuppen med krydret pølse er en enkel suppe som krever bare 45 minutters matlaging. Bruk hermetiske tomater og bønner og butikk-kjøpte kyllingbuljong for å opprettholde den korte steketiden. Server med varmt ciabatta-brød. Vår krydret pølse og potetsuppe er silkeaktig og kremet takket være tilsetningen av tung krem. Den ultratykke og fyldige tekstur gjør den til en flott hovedrett. Bare server det med ferskt brød og en fennikel og avokadosalat. Bruk krydret andouille eller kyllingrøkt pølse i denne smakfulle blandede bønne-pølsesuppen. Lima, flotte nordlige, marine og røde bønner gir suppen en rik tekstur. Retten vil være klar etter 1 times forberedelse og tilberedning. Lag en kremet mayo-avokado guac og server suppen med tortillachips og dukkert. Andouillepølse styrker denne velsmakende krydret, svart bønne-pølsesuppen. Tilbered og stek på 1 time og 5 minutter, og lag suppen enkel hvit ris mens du koker. Putt smør på risen når du steker den til en ekstra silkeaktig sideskål. Denne hjertelige, smaksrike kylling- og pølsegumboen er teknisk en gryterett, men etter å ha prøvd den rike og smaksrike buljongen kan du kanskje kalle det en suppe. Timian, laurbærblad og kreolsk krydder er nøkkelen. Etter 2 timer med tilberedning og matlaging kan du sette deg ned til en røykfylt fest. Server med ris og crusty brød.

• Crockpot pølseoppskrifter

  

  Crock Pot Pølse og poteter med kål. Diana Rattray

  Å lage mat i en crockpot er den enkleste måten å ta et måltid til bordet ditt. Hakk, bland, smak til, sett og glem. Våre deilige pølsekrokkpotoppskrifter gir gode måltider på hver natt:

  • Bruk ditt favoritt utvalg av pølse til vår crockpot røkt pølse med poteter og kål. Tilsett skiver poteter, kål og pølsa i crockpot med smør og eplemos. Prep tar 5 minutter, så kan du koke i 8 timer på lav eller 4 timer på høy. Server med varm baguette og smør. Røkt pølse og løk inneholder en sennepsaus balansert med Balsamic, honning og eddik. Den søte og syrlige retten kan serveres som hovedrett sammen med ris og ristede grønnsaker, eller skiver som forrett eller festmåltid. Stek på lavt i 6 timer og på høyt i 3. Kylling og pølse er en kombinasjon av kyllinglår, pølse og grønnsaker i en tomatsaus som koker i 7 timer på lavt. Disse ingrediensene lager en solid lapskaus som du kan justere avhengig av din smak, mer eller mindre krydret eller kremere ved å tilsette 1/2 kopp tung krem ​​før servering. Server med ris eller pasta. I crockpot-bønnene våre med røkt pølse blir hermetiske bønner langsomt tilberedt med røkt pølse og krydder for et enkelt og mettende måltid. Bruk valgfri ananas for et søtt, tangy tillegg. Stek på høyt i 1 time og deretter på lavt i 3 til 5 timer. Pynt med frisk koriander og server med tortillachips og avokado. Røkt pølse (chorizo ​​eller kylling) gir en annen dimensjon til denne smakfulle pølsebiff-chili-oppskriften. Denne superenkle oppskriften bruker hermetiske bønner, tomater og chili. Stek på lavt i 6 timer (eller over natten) eller på høyt i 3. Server med tortillachips og skiver avokado. Hvis du trenger en festforrett som er enkel og deilig, kan du stille inn crockpot med cocktailfranker, drue gelé og chilisaus og la det koke på lavt i 6 timer. Det krydret og søtt belegget på de små smokiesene gjør dem til et besøk når de skal arrangere en fest.

• Bønner, ris og pølse

  

  4kodiak / Getty Images

  Den klassiske kombinasjonen av ris og bønner er nøkkeloppskriften i mange kulturer og er et helt måltid takket være proteininnholdet i bønnene og de næringsrike karbohydrater og fiber i risen. I disse oppskriftene gjør pølsene dem bare enda deiligere:

  • I Louisiana bønner og ris, bruk andouille for en tradisjonell smak. Røkt pølse på toppen tilfører rikdom og tekstur til retten. Kok bønnene i en aromatisk buljong i 2 og 1/2 time, tilsett pølsen, og kok i 30 minutter til. Server dem over ris, pyntet med persille. For de sørlige klassiske lilla skrog erter og pølse, bruk lilla skrog erter eller svartøyede erter. Denne smaksrike gryta trenger 1 time på komfyren. Server med lønns- og bacon-kornbrød. Denne kyllingen, rekene og pølsen Jambalaya er en tradisjonell sør-Louisiana-risrett. Kjøtt og grønnsaker kombineres for å gi retten en fantastisk munnfølelse. Tilbered og stek på 1 time og 15 minutter.