Carin Krasner / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 229 | kalorier |
| 14g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 229 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 7g | 37% |
| Kolesterol 29 mg | 10% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 191 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kremede spinaten er alltid en favoritt. Den er laget med en enkel hvit saus - smør, mel, melk - og frossen spinat. Hvis du foretrekker fersk, bruk nyvasket spinat og kok den bare til den har visnet.
En dash muskatnød tilfører smaken til sausen, men den kan sløyfes. Del gjerne en spiseskje eller to av hakket sjalottløk før du tilsetter melet, eller tilsett noen sauterte sopp i sausen.
ingredienser
- 16 til 24 gram spinat (frosset)
- 3 ss smør
- 3 ss altmel
- 1 kopp helmelk (eller halvannen)
- Kosher salt og nykvernet svart pepper (etter smak)
- Strikk eller rist muskatnøtt
Trinn for å gjøre det
Kok spinaten som anvist; renne godt av. Press ut så mye overflødig fuktighet som mulig. Sette til side.
Smelt smør i en kasserolle over middels lav varme.
Bland inn mel til det er glatt. Fortsett å koke i 2 til 3 minutter, mens du rører konstant.
Tilsett melken gradvis og stek under omrøring til den er tyknet. Tilsett spinat. Den fuktige spinaten vil tynne den hvite sausen, men du kan tilsette mer melk eller fløte hvis den fremdeles virker for tykk.
Senk varmen til lav og la den koke til den er varm; rører hele tiden.
Smak til med salt, pepper og muskatnøtt etter smak.
Tips
- Overfør kremet spinat til en serveringsskål og pynt den med litt fersk revet eller revet parmesanost eller cheddarost. Eller overfør den til en ildfast form og topp den med ost; stek bare til osten har smeltet.
Oppskriftsvarianter
- Sauter 2 ss hakket sjalottløk eller løk i smøret før du tilsetter melet. Tilsett 2 til 4 gram strimlet mild cheddarost i sausblandingen. Rør til den er smeltet og tilsett deretter spinaten. Bruk halv krem - lett, tung eller halvannen - i oppskriften på en rikere saus.
Oppskriftstagger:
- spinat
- kremet spinat
- sidefat
- amerikansk
