iStock Photo / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Seriøst er det noen desserter som er så enkle å lage, men likevel deilige, det er knapt troverdig. Ta for eksempel denne enkle eple-mousse-oppskriften.
Det er ikke bare en fantastisk måte å bruke matlaging av epler eller spiser epler med skarpsmak, men desserten er også en lett, men likevel deilig rett, som passer utmerket til lunsjbokser, piknik, fest og når som helst en lett søtning kreves.
ingredienser
- 3 mellomstore epler (matlaging av epler som Granny Smith-epler, skrellet, kvart og kjernet)
- 3, 5 oz./100 ml vann
- 15 gram hvit sukker
- 1/4 ts. sitronsaft
- 10 oz./300 ml eplecider (usøtet, alkoholfritt cider)
- 3 gelatinblader (myknet i litt kaldt vann eller 1 1/2 ts pulverisert gelatin)
- 1 kopp / 300 ml kremfløte
Trinn for å gjøre det
Legg de tilberedte eplene i en kasserolle, tilsett vann, sukker og sitronsaft og la det småkoke over en lav varme i 10 minutter, eller til eplene er møre og bare begynner å bryte opp.
Bruk en nedsenkingsblender til å purre eplene eller mos dem og skyv dem gjennom en fin sil for å lage en enkel saus.
Legg cideren i en annen kjele og kok opp til den er redusert til ca 5 ss.
Fjern cideren fra varmen og tilsett deretter de mykne gelatinbladene eller dryss over den pulveriserte gelatinen. Rør til det er oppløst og la avkjøle.
Pisk kremen til den danner myke topper, og brett den deretter i eplepuré, cider og gelatinblandingen.
Del eple-mousse-blandingen i fire (3, 5-tommers / 9-cm) ramekins. Jevn overflaten med en liten palettkniv eller baksiden av en skje og la settes i kjøleskapet i 2 timer.
Når du er ferdig, serverer du umiddelbart pyntet med en kvist fersk mynte og kanskje noen få brødkaker.
variasjoner
- Bytt epler: Granny Smiths gir en skarp, skarp smak til moussen, men det kan være lurt å prøve andre epler. Pink Fir er mykere og blir søtere. Bytt frukt: Sweet Williams og Concord Pears vil koke og puré på lignende måte som eplene, så bare bytt eplene med disse. Tilsett litt ekstra smak: Eplemousseoppskriften her bruker cider som bakgrunnssmak. Bytt ut dette ved bruk av andre smakstilsetninger (alkoholholdige eller på annen måte). Pæresmaklikører fungerer godt eller prøv en Armagnac eller Calvados, men naturlig nok er disse ikke egnet for barn.
Oppskriftstagger:
- eple
- dessert
- british
- tilbake til skolen
