Cinnamon Chocolate Chip Muffins. wentongg / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 28 minutter
- Prep: 8 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 12 muffins (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 184 | kalorier |
| 10g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 muffins (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 184 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 333 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 182 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kanelmuffins er et deilig tilskudd til en rask frokost eller som mellommåltid, og de er enda bedre når du tilfører sjokoladebiter. Denne morsomme og enkle oppskriften er guttegodkjent og var faktisk ideen til en ung mann som liker sjokoladebiter i nesten alt.
Det beste med denne oppskriften er muligens at det er en morsom familieaktivitet. Barna dine vil hjelpe seg i bakeprosessen, og det er en enkel oppskrift som introduserer dem på kjøkkenet.
Belønningen for det ikke så harde arbeidet ditt er en haug med varme og velsmakende kanelsjokoladechipsmuffins. Det er en morsom godbit som hele familien vil elske å spise.
ingredienser
- 2 kopper mel (til alle formål)
- 4 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 kopp sukker
- 2 ss smør (myknet)
- 1 middels egg (lett slått)
- 1 kopp melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts kanel
- 3/4 kopp sjokolade chips
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
Smør en 12-kopp muffinsblikk i vanlig størrelse eller legg foringer i hver kopp.
Bland sammen mel, bakepulver, salt og sukker i en middels bolle.
Skjær inn smøret.
Tilsett egg, melk, vaniljeekstrakt og kanel.
Bland til melet er vått.
Brett inn sjokoladebrikker.
Fyll muffinsbeger 2/3 fulle.
Stek i 20 minutter eller til en innsatt kniv eller tannpirker kommer ut.
Fjern muffins fra tinnet med en skje og server varm eller kald.
Tips
- Hell muffinsrøren i boksene så snart du er ferdig med å blande ingrediensene. Du kan kombinere de våte og tørre ingrediensene separat i forkant, men når de to møtes, aktiveres bakepulveret, og de må bakes umiddelbart. Husk at du trenger å bruke en skje eller gummispatel for å brette inn sjokoladechipsene. Motoren på den elektriske mikseren vil nesten helt sikkert jobbe for hardt, og den kan brenne opp hvis du prøver å bruke den. Muffins utvider seg og stiger når de baker. Derfor er det veldig viktig å fylle boksene bare 2/3 fulle. Hvis du ikke har nok muffinsrøren til å fylle alle koppene, må du fylle de tomme koppene med en liten mengde vann. Dette fordeler varmen jevnt og beskytter muffinsblikken mot å bøye seg over tid. Tette muffins er nesten alltid et tegn på overbaking. For å gjøre det lettere å fjerne muffinsene, må du følge nøye med på steketiden og sjekke dem regelmessig. Hvis du ikke har en konveksjonsovn som fordeler jevn varme og baker mer enn ett tinn om gangen, roter du boksene halvveis gjennom baken. Vil du ha muffins i bitt størrelse? Bruk en miniatyr muffinsblikk og bytt til miniatyr sjokoladechips. Disse bittesmå små godbitene er morsomme å sprette i munnen for en rask matbit mens du er på farten.
Flere kjempegode muffinsoppskrifter
Mange muffinsoppskrifter er på den ikke-så-søte siden. Hvis du er i humør til å fortsette å bake søte og virkelig deilige muffins, kan du prøve en av disse oppskriftene.
Sour Cream Lemon Muffins - Den friske smaken av sitronskall dukker rett ut av disse små muffinsene. De blir bare litt deiligere med den valgfrie sitronkremosten.
Strawberry Cream Muffins - Den streusel topping i denne muffinsoppskriften er det perfekte finpusset for jordbær og krem som finnes inni.
Oppskriftstagger:
- brød
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
