Sally Williams Photography / Getty Images
Nå som du har noen gryteretter tilberedt og frosset i de travle ferieukene fremover, er det på tide å bake og fryse noen desserter! Frys på forhånd dessert dessert oppskrifter kan spare et måltid i de travle ukene og månedene fremover.
Vår favoritt tidsbesparende er å lage og fryse julekakedeig. De fleste deiger vil bake perfekt fra frossent tilstand (spesielt skiver og bake småkaker), og deiger til rulling og spritzkaker tiner vakkert over natten i kjøleskapet. Det er også fint å bake og fryse utrullingskaker, så tine dem og fryse og pynte i en cookie-dekorasjonsfest eller bare med barna.
Iskrem desserter er åpenbare valg for frysing i forkant; men kaker, de fleste kaker, noen paier og andre desserter fryser også godt. Kaker fryses best. Det er så enkelt å fjerne et par frosne kakelag fra fryseren, la dem tine og frost dem med en enkel frosting. Vaniljesaus og kremkaker fryser ikke godt, men fruktpaier og kakeskorpe fryser nydelig. Og visste du at du kan lage kremfløte, røre den i vakre små hauger og fryse dem til pyntedesserter?
Regler for frysing av desserter
- Forsikre deg om at når du fryser bakte kaker, paier eller kaker, blir produktet grundig avkjølt før det settes i fryseren. Ellers vil vann kondensere på overflaten, og du vil ha tette kaker (eller paier eller kaker) når de tiner. Hvis du velger å fryse kake eller kakedeig, pakker du den godt i to lag med frysepapir eller vokspapir. De voksede papirbuntene bør pakkes over med en tung folie. Pakker som er løst innpakket eller pakket inn i for tynt materiale, risikerer å utvikle frysebrenning, eller tørre, usmakelige matlapper. Etikett, etikett, etikett! Ikke stol på minnet ditt; de frosne biter av mat ser alle like ut når de er frosne faste. Et godt laget etikett med navnet på maten, datoen den ble tilberedt og frosset, og instruksjoner for tining / oppvarming er absolutt nødvendig. Forsikre deg om at fryseren er på 0 grader F eller lavere. Ikke tilsett for mye mat på en gang, ellers kan du øke temperaturen i fryseren til usikre nivåer. Og nok en gang, sørg for at maten er helt kjølig før du setter den i fryser.
Frys fremover Desserter til høytider
- Frys fremover kakeoppskrifter: Disse fantastiske valgene inkluderer vår favoritt White Layer Cake som er så mør at den smelter i munnen. Frys fremover informasjonskapsler: Hvem elsker ikke informasjonskapsler? Disse fantastiske oppskriftene vil bli slukt på få sekunder. Prøv Carmel Cream Cookies og Nut Lover's Brownies for å behandle familie og venner.
Enten du velger en av oppskriftene mine eller lager og fryser en familiefavoritt, må du følge matsikkerhetsreglene. Desserter er generelt i hovedsak mer trygge enn hovedretter, men ta likevel vare på. Og nyt høytiden når du vet at du har noen fantastiske godbiter gjemt i fryseren!
