Diana Rattray
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 414 | kalorier |
| 19g | fett |
| 45g | karbohydrater |
| 18g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 414 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Sodium 275 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 45g | 16% |
| Kostholdsfibre 7g | 23% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 172 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tilberedt spaghettisaus gjør dette til en enkel rett å fikse. Server med varm kokt spaghetti, linguine eller favorittpastaen din og en kastet salat.
Aubergine og grønnsaker stekes deretter lagvis i en ildfast form sammen med sausen og den smelte mozzarellaosten. Det er en deilig måte å glede seg over aubergine!
ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 små auberginer (ca. 1 1/2 pund, skiver i 1/4-tommers tykke runder)
- Dash salt
- Strikk pepper
- Valgfritt: 1 rød paprika (skiver)
- Valgfritt: 4 gram sopp (skiver)
- 2 til 3 ss olivenolje
- 1 krukke (ca. 24 gram) spaghettisaus
- 2 kopper delvis skummet mozzarellaost
- 1/4 kopp parmesanost (strimlet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 200 F / 200 C / Gass 6.
Linj to bakeplater med folie. Pensle folie med litt av olivenoljen.
Arranger skiver av aubergine over bunnen av en av bakeplatene; pensle skiver med olivenolje og strø lett over salt og pepper. Anrett paprika og sopp på den andre bakeplaten.
Stekes i forvarmet ovn i omtrent 8 minutter. Snu grønnsakene og stek i 7 til 8 minutter lenger. Ta ut av ovnen og la avkjøle seg litt.
Smør en 3-liters bakform. Anrett et lag med aubergineskiver i bunnen av ildfast formen. Topp med noen få skiver paprika, litt sopp og omtrent 1/3 av sausen. Dryss over 1/3 av mozzarellaosten. Gjenta lagene to ganger til, og strø deretter parmesanosten.
Stek gryteretten i 25 til 30 minutter, til grønnsakene er møre og osten er smeltet.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- middag
- amerikansk
- weeknight
