Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 56 | kalorier |
| 1g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 56 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 189 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du har stekt kyllingen eller kalkunen din, lagt den til å hvile, og nå er det på tide å lage sausen. Hvorfor så mange viker unna dette er en overraskelse, å kjøpe det er dyrt og mer alarmerende, forberedt kan ofte være lastet med salt og andre tilsetningsstoffer. Så hvorfor ikke lage dine egne. Det er enkelt, og du vet nøyaktig hva som er der inne.
Kyllingsaus er den beste sausen som serveres ved siden av stekefuglen din, da den er laget av fuglenes juice, pluss noen få andre enkle ingredienser. Smakene til steken og sausen gifter seg vakkert sammen.
Hvis du ikke har noe fjærkrebestand i fryseren, ikke få panikk, kan du bruke en ferdig lager eller en bestandskube av god kvalitet, men som nevnt ovenfor, må du sjekke natriumnivåene, de kan noen ganger, men ikke vær alltid veldig høy.
ingredienser
- 1 liter kyllingbestand
- 2 ss vanlig mel eller alle slags mel
- 150 ml tørr hvitvin
- 2 ts solbærgelé (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Hell alle juice fra steketinn eller folie som du har stekt kyllingen i en bolle eller kanne.
La avkjøle litt og skje av fettet som flyter til overflaten og kast. Legg de resterende juice til den ene siden.
Legg steketinnet du kokte fuglen på på høy varme på komfyren, se nøye for å sikre at den ikke brenner. De resterende juice vil begynne å boble. Tilsett på dette tidspunktet melet og rør raskt for å skrape opp alt sedimentet fra tinnet. Stek i ett minutt igjen, og pass på at den ikke brenner. Hvis den blir for varm, fjern den fra varmen og fortsett å røre.
Med stekepannen på varmen, hell i vinen og rør godt, tilsett deretter aksjen på en gang og visp inn melet og saftene. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
Tilsett kyllingjuicer (minus fettet), bring det opp igjen i koke mens du visper konstant og la koke i ytterligere 3 minutter.
Tilsett ripsbærgelé (hvis du bruker) rør til den er oppløst og sil gjennom en fin sil i en sausbåt eller serveringskanne.
Oppskriftstagger:
- saus
- kylling saus
- sidefat
- british
