The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totalt: 17 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 5 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 78 | kalorier |
| 3g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 5 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 78 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Gulrøtter er naturlig søte, og denne raske og enkle oppskriften gir den naturlige søtheten ut med en enkel lønnesirupglasur, i stedet for det raffinerte hvite sukkeret som andre oppskrifter bruker. Denne oppskriften krever bare 2 ss lønnesirup, som egentlig ikke er så mye for en full 16-unse pose med gulrøtter. Med mindre du er vant til å spise veldig søt mat, trenger du virkelig ikke legge til mer. Faktisk, hvis du prøver å kutte ned sukker, kan du vurdere å tilsette mindre - så lite som 2 teskjeer lønnesirup vil gi et snev av sødme uten for mye raffinert sukker.
Hele familien vil elske disse enkle lønnsglaserte gulrøttene. Med ingenting i dem annet enn gulrøtter, litt olje, lønnesirup og litt salt, pepper, muskat og kanel, er disse gulrøttene vegetarianer, veganer og også glutenfrie.
ingredienser
- 16 gram baby gulrøtter
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ss lønnesirup
- Havsalt og malt svart pepper, etter smak
- Mal muskat og kanel etter smak
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Damp gulrøttene til de er møre, men fortsatt litt faste, cirka 8 minutter, og fjern dem deretter fra varmen og overfør dem til et fat for å forhindre at de koker mer i den varme pannen.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Visp vegetabilsk olje og lønnesirupen over svak varme i en stor stekepanne. Tilsett de dampede gulrøttene og stek i bare et minutt eller to, til gulrøttene er varme gjennom, rør godt for å belegge gulrøttene med lønnsglasuren.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Krydre de glaserte gulrøttene dine generøst med havsalt eller kosher salt og en dash sort pepper, samt et snev av muskatnød og kanel etter smak.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tips
- Ikke la gulrøttene koke for lenge i løpet av det første trinnet. De koker litt mer når de varmes opp med glasuren, og du vil ikke at de skal være grøtete. Tilsett en bit kopp pekannøtter eller valnøtter til den ferdige retten for litt crunch. For å lage retten litt ynskere, for eksempel for en ferie, tilsett ikke bare hakkede nøtter, men også en halv kopp smuldret ost - geitost er et perfekt, tangy akkompagnement - og en grønn pynt, som hakket persille eller fersk salvie. Osten vil selvfølgelig gjøre at retten ikke lenger er vegansk.
Oppskriftsvarianter
- Braisede og glaserte gulrøtter: I stedet for å dampe gulrøttene, smelter du en kvart kopp smør i en stor tung stekepanne. Tilsett gulrøttene, bland å kombinere, og dekk til med lokkene. La dem steke under omrøring i 20 til 30 minutter før du tilsetter lønnesirup og krydder. Lønnsglaserte grønnsaker: Legg andre grønnsaker i oppskriften, for eksempel halverte rosenkål, hakkede søtpoteter, hakkede pastinakk og blomkålblomster. Øk oljen til 3 ss og lønnesirupen til 6 ss.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- sidefat
- amerikansk
- jul
