Grillet bacon og ostekjøtt.
Sabrina S. Baksh / Angående BBQ Inc.
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 455 | kalorier |
| 20g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 41g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 455 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 26% |
| Mettet fett 9g | 44% |
| Kolesterol 144 mg | 48% |
| Sodium 742 mg | 32% |
| Totalt karbohydrat 26g | 10% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 199 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ved å grille denne kjøttlaffen får du masse ekstra smak. Trikset er å plassere kjøttlaffen på et par ark aluminiumsfolie for å holde det hele sammen og å grille det indirekte for å forhindre at bunnen brenner. Dette er spesielt deilig når du griller over en trekull.
ingredienser
- 900 kg malt biff
- 1 kopp / 240 milliliter brødsmuler
- 1 egg
- 1/2 kopp / 120 milliliter cheddarost (strimlet)
- 1/4 kopp / 60 ml løk (purert, eller 1/3 kopp / 80 ml finhakket løk)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss / 30 ml tørket persille
- 1 ts / 5 ml salt (mindre om ønskelig)
- 1/2 ts / 2, 5 ml svart pepper
- Valgfritt: 1/4 ts / 1, 25 ml cayenne
- 2 skiver bacon (kuttet i to)
- For kjøttfilet Topper
- 1/3 kopp / 80 ml ketchup
- 1/4 kopp / 60 ml brunt sukker
- 1 teskje / 5 milliliter sennepspulver
- 1/2 ts / 2, 5 ml muskatpulver
- Valgfritt: 2 til 3 streker varm saus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm grillen på middels høy varme og forbered deg på indirekte grilling.
Legg folien ett stykke oppå den andre, og sørg for å holde dette nær der du skal blande kjøttpuddingrediensene.
Legg malt kjøtt i en dyp blandeskål. Tilsett brødsmuler, egg, ost, løk, hvitløk, krydder og bland godt for hånd.
Legg kjøttblandingen på folien og form til et jevnt brød. Vask hender.
Bland ingrediensene til kjøttpudding-topperen i en middels bolle.
Når ingrediensene til kjøttpudding er kombinert, kan du skje sausen på toppen av kjøttlaffen. Fordel jevnt over toppen og sidene av kjøttet.
Dekk kjøttlaffen med baconstrimler (skal være 4 mindre skiver).
Brett hjørnene av folie for å lage en panne. Å lage pannen hjelper deg med å unngå at juice eller smeltet ost når grillen.
Legg kjøttpudding på grillen og stek i 1 time over indirekte varme.
Sørg for å sjekke etter 45 til 50 minutter for skjønnhet (en indre temperatur mellom 165 til 170 F, i den tykkeste delen av kjøttlaffen).
Når den er gjennomstekt, fjern den fra varmen og legg den på et skjærebrett.
La sitte i noen minutter før du skiver. Server med en god hjelp av potetmos og grillede grønnsaker.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- cheddar
- middag
- amerikansk
- cookout
