Brian Yarvin / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 96 | kalorier |
| 5g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 96 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 57 mg natrium | 2% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Vi elsker å tappe poteter, men vi liker ikke å koke dem i vann før du koker i olivenolje, slik de fleste oppskrifter tilsier. Så vi kom på denne enkle metoden som snur dette trinnet; potetene blir først stekt, deretter blir vann tilsatt stekepannen og de damp, dekket til de er møre.
Vær forsiktig når du tilsetter væsken i den varme pannen sammen med oljen; det er den eneste ulempen med denne metoden. Hver gang du legger væske i olje, vil det være sprut. Stå godt bakover og beskytt hendene med hot pads.
Fingerlingpoteter er en ganske ny type potet; de er små poteter, men er slanke og formet som fingre. Du kan kjøpe dem i mange farger, fra hvit til brun til rød til lilla til gul. Velg de du liker best til denne enkle oppskriften.
Disse fingerlingpotetene er kremete på innsiden og sprø og møre på utsiden når de tilberedes ordentlig, og er det perfekte akkompagnementet til ethvert kjøtt, for eksempel grillet biff eller kylling, kjøttpudding eller en grytestek.
ingredienser
- 1 pund fingerling poteter (vasket)
- 2 ss olivenolje
- 1/2 kopp vann
- Salt og pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skjær potetene i to på langs.
Legg olivenoljen i en stor tung stekepanne med lokk og varm over middels varme.
Tilsett potetene og stek over middels varme, snu ofte med en slikkepott til de er gyllenbrune på de kuttede sidene, omtrent 5 til 7 minutter.
Ta kjelen av varmen og la den avkjøles i 5 minutter.
Nå forsiktig, og sørg for å stå godt tilbake, tilsett vannet. Pannen vil surre rasende.
Sett pannen tilbake med potetene på middels høy varme og la det småkoke.
Senk varmen til middels lav, smak til med salt og pepper, og dekk potetene.
La småkoke i 5 til 8 minutter til potetene er møre og kremede.
Server umiddelbart og kos deg!
Oppskriftstagger:
- Potet
- sidefat
- oss regionale
- tilbake til skolen
