Diana Rattray
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 479 | kalorier |
| 38g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 32g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 479 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 38g | 48% |
| Mettet fett 17g | 85% |
| Kolesterol 144 mg | 48% |
| Sodium 523 mg | 23% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 32g | |
| Kalsium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hermetiske sopp og bekvemmeligheten av kondensert suppe gjør disse enkle, pent krydret svinekoteletter til en smekk å tilberede, og de er enkle i budsjettet. For å bruke fersk sopp, sauter dem i litt smør til de er møre, og legg dem deretter til svinekotelettene nær slutten av koketiden.
Svinekoteletter er deilig servert med ris eller nudler. Mos eller stekte poteter er også to gode alternativer. Å kle seg eller stappe - brød eller maisbrød - er en annen utmerket side rett som går bra med svinekjøtt.
ingredienser
- 4 til 6 loin svinekoteletter (ca 1 tomme tykk)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 3/4 ts kosher salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1 kan (10 1/4 gram) kondensert krem av soppsuppe
- 1/2 kopp vann eller kyllingbuljong (helst lite natrium eller usaltet)
- 1 boks (8 gram) små hel eller skiver sopp (drenert)
- Valgfritt: 2 ss ferskhakket persille
Trinn for å gjøre det
Dryss svinekotelettene over hele saltet og pepper.
Kok svinekotelettene i olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme til de er pent brunet på begge sider. Hell av overflødig fett.
I en skål, kombiner den kondenserte kremen av soppsuppe med vannet eller buljongen og hell over kotelettene. Dekk til, reduser varmen til lav og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett soppen og la koke i 10 minutter lenger.
Anrett på et fat toppet med soppen og sausen og pyntet med persille, om ønskelig.
Tips
- Svinekoteletter på beinet er vanligvis mer smakfulle enn benfrie svinekoteletter. Ribben kan brukes, men det vil ta lengre tid å lage mat. Minimum sikker temperatur for svinekjøtt anbefalt av USDA er 145 F.
Oppskriftsvarianter
- For ekstra farge og smak, sauté noen skiver eller terninger med løk og skiver eller terninger selleri før du legger svinekoteletter til skillet. Tilsett terninger gulrøtter sammen med løk og selleri, hvis ønskelig. Fjern grønnsakene på en tallerken og tilsett ekstra smør; koker kotelettene, og legg deretter grønnsakene tilbake i skillet sammen med suppen og andre ingredienser.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- hovedrett
- amerikansk
- weeknight
