The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: ca 1 kopp (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 198 | kalorier |
| 7g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: ca 1 kopp (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 198 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 104 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 62 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hjemmelaget hummus er så enkelt å lage! Legg til litt variasjon i den vanlige hummusoppskriften din ved å tilsette litt indisk krydder, inkludert karri, spisskummen og gurkemeie, og hvis du føler deg eventyrlysten, tilsett litt krydret jalapeno-pepper. Hummus er en av de tre matvarene jeg tror du aldri burde kjøpe (fordi det er så mye lettere og billigere å lage det hjemme!).
En annen god grunn til å elske denne hummusoppskriften? Den trenger ikke noen tahini, noe som holder den litt lavere i fett (og absolutt mye billigere!) Enn de fleste tradisjonelle hummusoppskrifter, som nesten alltid krever kolli. Med alle ekstra ekstra krydder og smaker trenger du ikke det ekstra fettet og smaken som tahini vanligvis tilfører hummus.
Hvis du serverer dette som vegetarisk hest på en fest, pynt det med litt fersk hakket koriander. hor
Denne enkle karriede hummusoppskriften er både vegetarisk, vegansk og glutenfri, og hvis du lurer på, her er seks grunner til at veganere elsker hummus så mye.
Bla nedover for noen få mer kreative og uvanlige hjemmelagde hummusoppskrifter å prøve.
ingredienser
- 1 (15 ounce) kan kikerter (tappes)
- 2 ss sitronsaft
- 2 til 3 hvitløksfedd
- 3 ss olivenolje
- 1 1/2 ts karripulver
- 1/2 ts spisskumelpulver
- 1/4 ts gurkemeie
- 1 ss koriander (hakket)
- Valgfritt: 1/2 jalapeno pepper (seedet)
- Dash salt (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Legg de drenerte kikerter (garbanzobønner) i en foodprocessor eller blender og tilsett sitronsaft, hvitløksfedd og olivenolje og puls bare for å kombinere.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tilsett deretter karripulver, spisskummen, gurkemeie, jalapeno-pepper og litt salt, og bearbeid igjen til den er glatt og kremet. Du kan også tilsette den ferske korianten med krydderne, eller la den ligge ute og bare pulse den om et par ganger for å grovhakk den opp, avhengig av hva du foretrekker.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Du kan tilsette litt mer væske (olivenolje, sitronsaft eller til og med litt vann) for å få den konsistensen du liker.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Smak til, og juster krydder etter smak og tilsett litt ekstra salt om nødvendig. Havsalt eller kosher salt vil alltid gi deg den beste smaken, i stedet for vanlig bordsalt.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tips
- Har du ikke en jalapeno-pepper på hånden, men vil likevel tilsette litt krydder? Tilsett omtrent 1/2 til 1 ts av favorittvarmen din i stedet.
Oppskriftstagger:
- kikert
- forrett
- indian
- sauser
