Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: ca 1/2 kopp (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 101 | kalorier |
| 11g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: ca 1/2 kopp (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 101 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 80 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne hjemmelagde eggfrie veganske majonesoppskriften er laget med sitronsaft, soyamelk, litt salt samt olje, og det er det som kombinerer for å gi den den tykke og kremete majonesstrukturen.
Nå som du har fått din veganske majones, kan du bruke den til å lage enkle salatdressinger, for eksempel vegansk ranchdressing, eller en vegansk tusenøy. Eller bruk den til å lage tradisjonelt kremede salater til vegansk, for eksempel coleslaw eller potetsalat, eller prøv noe litt annerledes, som denne sommerlige kikerteresalatoppskriften, eller en hjemmelaget vegansk "kylling" salat.
Hvis du ikke er sikker på hva en veganer er, vil du sjekke ut denne enkle veganske definisjonen her, og hvis du leter etter flere veganske oppskrifter, finner du mange veganske oppskrifter her.
ingredienser
- 3 ss sitronsaft
- 1/2 kopp soyamelk
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts paprika
- 1/4 ts sennep
- 6 ss vegetabilsk olje (hvilken som helst sort)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Kombiner alt bortsett fra oljen i en blender. Bland på laveste hastighet bare til det er godt blandet.
Granen
Deretter, veldig sakte og gradvis - bare en eller to dråper om gangen - tilsett oljen til blandingen begynner å tykne. Du kan også bruke en foodprocessor om nødvendig, men du må være tålmodig. Å lage hjemmelaget majones er enklere med en blender eller matprosessor, men du kan bruke en visp hvis du trenger det. Håndleddet og overarmen din kan bli lei av all manuell visping.
Granen
Fortsett å blande til blandingen er tyknet, kremet og glatt. Legg merke til at blandingen også vil tykne litt mens den fryser.
Granen
Overfør mayoen din til en krukke og oppbevar den i kjøleskapet. La den hjemmelagde veganske mayoen din kjøle seg i minst en time før du bruker den.
Bruk på din favoritt-sandwich og kos deg!
Tips
- Oppskriften krever vanlig vegetabilsk olje, men du kan virkelig bruke den oljen du har på hånden. Bare vurder smaken til oljen og hvordan det vil påvirke smaken til sluttproduktet. Du kan prøve å bruke olivenolje, og det skal vise seg like bra. Sørg for å følge instruksjonene nøye og tilsett oljen sakte bare litt om gangen for å få den til å tykne ordentlig. Hvis du sliter med å få majones kremet, er det bare å bremse opp oljen og fortsette å blande. Hvis du bruker en blender som ikke er veldig kraftig, eller en liten lavdrevet hakker eller matprosessor, kan du støte på litt problemer. Du trenger en veldig kraftig motor for å virkelig piske oljen for å få din hjemmelaget majones tykk og kremaktig som en butikkjøpt mayo, ellers kan den forbli litt tynn og vannaktig.
Oppskrift skrevet ut på nytt med tillatelse fra The Compassionate Cook Cookbook.
De 8 beste leveringstjenestene for vegansk måltidOppskriftstagger:
- soya
- amerikansk
- tilbake til skolen
- tilbehør
