michaelschott / Getty Images
Sjokolade er viktig på Valentinsdagen (og enhver annen dag, for den saks skyld). Så hvorfor ikke gjøre ting enkelt med deg selv og lage noen få av disse raske, enkle og deilige sjokoladeoppskriftene som bruker fem ingredienser eller mindre? Bare en påminnelse: mine fem ingrediensoppskrifter teller ikke mel, olje, vann, sukker, krydder eller surdeig ingredienser.
Du kan selvfølgelig legge til flere ingredienser hvis du vil. Men disse oppskriftene er virkelig perfekte som de er. Når du begynner med en så fantastisk ingrediens, trenger den ikke mye hjelp!
Fem oppskrifter med ingredienssjokolade
- Easy Chocolate Icebox Pie
Denne fantastiske oppskriften uten bake er en gammeldags klassiker. Alt du trenger er noen sjokoladevaflekaker (finn dem i melgangen i supermarkedet) og litt piskekrem og pulverisert sukker. Dekadent Chocolate Fudge Cake
Denne fantastiske oppskriften gjør en to-lags kake til et enkelt lag av den mest utrolig tette, fyldige fudge-kaken du noen gang har smakt. Det er morsomt å lage og så enkelt. Rockpot Chocolate Fondue
Denne fantastiske oppskriften er den perfekte avslutningen på ethvert måltid. Sjokoladefondue er spesiell, men enkel nok å lage til hver dag. Enkel Tartufo
Hvis du ikke har prøvd denne oppskriften ennå, kan du gjøre det! De er små baller laget av sjokoladeis, fylt med kirsebær, rullet i knuste kaker, alt inngrodd i mer saftig sjokolade. Yum. Spesielle Kay-barer
Denne ikke-bake bar-cookien har vært en favoritt i mange år. Det er mange lignende oppskrifter som flyter rundt, men denne er den beste. No-Bake Chocolate Mousse Pie
Denne enkle kaken er en showstopper. Ingrediensene inkluderer kremost, kakaopulver, tung krem og en bakt kakeskorpe. Enkleste fudge i verden
Bare fem ingredienser og en mikrobølgeovn (oh, og en panne og skje) er alt du trenger for å lage en fantastisk kremet fudge. Tenk på å legge til andre ingredienser, som nøtter, hakkede godteribarer eller forskjellige typer sjokolade for å gjøre uendelige variasjoner.
Når du jobber med sjokolade, er det noen regler du må følge.
- Vær forsiktig med vann når du smelter sjokolade. Litt vann - fra en skylt, men ikke tørket skje eller fra damp - kan få sjokolade til å gripe eller tykne til en uvinnbar masse. Hvis dette skjer, kan du tilsette litt solid forkorting (IKKE smør eller margarin, som inneholder vann), til å glatte den ut. Smelt sjokolade over veldig lav varme. En dobbel kjele er en god måte å smelte den på, men vær forsiktig med dampen. Hold vannet i bunnpannen på en lav småkoke, ikke rasende kokende. En mikrobølgeovn er et godt apparat for å smelte sjokolade fordi det forhindrer svidd. Du må røre sjokoladen under smelteprosessen fordi den blir myk, men ikke smelter før den er rørt. Hvis du jobber med store blokker med sjokolade, hakker du dem i mindre biter ved hjelp av en kokkekniv; Den smelter jevnere og jevnere. For en enkel måte å temperere sjokolade slik at den holder seg fast ved romtemperatur, smelter 3/4 av sjokoladen i mikrobølgeovnen og rør til den er jevn. Tilsett deretter den resterende 1/4 av sjokoladen og rør hele tiden til den er jevn. Dette "frø" sjokoladen, og skaper krystaller som vil danne seg når sjokoladen avkjøles.
